Подскажите второе блюдо кавказской кухни.

Сациви. Если для Вас это сложно, то просто потушите курицу, разрубленную на кусочки в сметане с лимоном. Очень вкусно. Можно дабавить зелень. http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/satsivi-luchshie-retsepty-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-satsivi/

Грузинская кухня. Аджапсандали (овощное блюдо) .

Самые быстрые ХАЧАПУРИ

Нам понадобится: готовое слоеное тесто, твердый сыр и немного терпения!
Раскатываем тесто в большой прямоугольник сверху на одну половину выкладываем тертый сыр и закрываем второй половиной теста (к сыру можно добавить немного сливочного масла тоже на терке) А теперь скалкой слегка прокатаем получившийся прямоугольник и разрезаем его на порции (я использовала фигурное колесико для теста) Выкладываем на противень смазанный маслом и в духовку при180 гр. на 15 минут.

Чахохбили.

Хачапури по-тбилисски
Ингредиенты:
Кефир — 500 Миллилитров
Мука пшеничная — 1 Килограмм
Сода пищевая — 3 Грамма
Яйцо куриное — 4 Штуки
Сулугуни — 600 Грамм
Соль — - По вкусу

Берем большую миску, наливаем туда наш кефир, просеиваем муку и соду, добавляем яйца.
Смешиваем.
Месим из получившейся смеси тесто. Тесто должно получиться весьма мягким, оно должно не прилипать к рукам.
Делаем начинку: натираем на крупной терке сулугуни и смешиваем его с одним яйцом. Солим.
Получившееся тесто делим на 4 части, каждую из которых делим пополам. Делаем из них довольно тонкие лепешки.
Кладем на лепешку часть нашей начинки.
Сверху кладем вторую лепешку, залепляем края, формируя эдакий пирог.
В сковороду наливаем немножко растительного масла. Кладем в нее наш пирог швом вниз. Накрываем сковороду крышкой и на медленном огне готовим около 7-8 минут.
Аккуратненько переворачиваем и готовим с другой стороны еще 3-4 минуты. Слегка остужаем и подаем. Хачапури по-тбилисски готовы - приятного аппетита!

хашлама. подсвинок отварной под чесночным соусом. острое из телятины. чакапули. чашушули. телячьи рёбрышки в аджике изапечённые. поджарка из печени. купаты по менгрельски. и тд всё не перечислить.