Подскажите вторые блюда, которые можно приготовить с говяжьей печенью ???

Я люблю так:
нарезаешь печень, лук, на терке трёшь морковь

всё это пережариваешь и потом заливаешь молоком, еще немного стоит на огне, молоко "загустеет" немного, станет как соус и всё!

очень вкусно это с картофельным пюре

Можно печеночный торт.

Сырой отдать коту или собаке!! !

Печень из трупа животного есть.. . брррр...

Печень в сметане
Печень очистить, помыть, обсушить, нарезать ломтями толщиной 1 см, обжарить в половине масле на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны, посолить, поперчить, отложить, сохраняя тепло. Мелко рубленный лук обжарить с остальным маслом на среднем огне до мягкости, всыпать муку, обжарить за минуту, влить молоко, помешивая густеющий соус. Добавить сметану и горчицу, посолить, перемешать, добавить обжаренную ранее печень, довести почти до кипения, дать потомиться под крышкой на самом малом огне 20 минут. Подавать с картофелем или рисом.
500 г. говяжьей печени; ⅔ ст. сметаны; ⅓ ст. молока; 1 луковица; 2 ст. л. топлёного или сливочного масла; ½ ст. л. муки; ½ ст. л. горчицы; соль, белый перец

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ
Режешь печенку на кусочки, удаляешь пленки. На большой сковороде жаришь ломтиками сало, а лучше почеревку. Убираешь его и на вытопившемся жире жаришь печенку. Не пережарь. Снимаешь печенку и на оставшемся жире протушиваешь крупно нарезанный лук.
Всё это пропускаешь через мясорубку 2-3 раза, солишь по вкусу и добавляешь сливочное масло. Вымешиваешь и выкладываешь на целлофан. Формируешь как колбаску - тогда красивее резать и подавать, и убираешь в холодильник. Всё! Смачного!
Печенки - 1кг
сала - 300-400г
лук - 2шт
слив. масло - 100-150г

ПЕЧЕНКА ЖАРЕНАЯ
Чем дольше печенку готовишь, тем жестче она становится. Поэтому жарить ее надо недолго. Порезать кусочками в палец толщиной, обмакнуть в муку и обжарить с двух сторон до румяной корочки. В конце посолить. Если внутри немного не прожарится-это к лучшему. Больше останется гемоглобина.
К печени обычно подается гарнир из жареного лука.

ГРЕЧАНИКИ
В гречневую кашу добавь жареный или сырой нарезанный лук, перекрученную сырую печенку, пару яиц и жарь как оладьи на средном огне. Посоли, поперчи . Для густоты добавить муки.
Каши - сколько есть, печенки тоже . Конечно вкуснее, если печенки побольше.
По идее это делается в свиной "сетке", в виде голубцов. Тогда каша с печенкой заворачивается в сетку в виде голубцов и обжаривается с двух сторон. Потом немного протушивается. Но если нет сетки, то и оладушками вкусно.

печеночные оладьи: лук порезать полукольцами, морковь также- мельчить не надо, обжарить на сливочном масле, так вкусней, но можно и на растительном, немного посолить, печень нарезать произвольно, сырую печень, обжаренные лук и морковь (если нет моркови можно без нее, но она приглушит присущую печени горечь) пропускаем через мясорубку, если есть зелень: укроп петрушка туда же, добавляем одно-два яйца, пару ложек пшеничной муки, соль, перец по вкусу, ставим в холодильник на пол часа-час, в это время готовим гарнир или моем посуду, достаем из холодильника наше тесто и выпекаем на сковородке как оладьи, печень, кстати, можно взять и говяжью, и свиную, и куриную.

Отварить печень, нарезать соломкой, добавить отварную фасоль, тертый сыр и майонез. Вкусный салат получается

испечь пирожки с печенкой-луком-яйцами и специями
обожаю!