рецепт приготовления хека (диетический вариант)

Рыбу почиститьь, нарезать на порционные куски. Запанировать в муке
Овощи- лук и морковь нашинковать.
В глубокую сковороду влить немного масла растительного, уложить куски рыбы, сверху- нашинкованные овощи, влить горячей воды, чтобы рыба была полностью покрыта ею, закрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Минут 35-40 вы свободны. Затем к рыбе можно добавить сметану и покласть лавровый листочек, пусть немного покипит. Все. Рыба припущенная с овощами готова. на гарнир можно рис или картофельное пюре

Диетический вариант в рукаве, в духовке с овощами приготовить (потушить....)

Кусочки рыбы или филе сбрызнуть соком лимона, немного посолить и приготовить на пару, на гарнир можно брокколи или цветную капусту, тоже на пару или немного припустить в небольшом количестве воды. Зелень добавить в тарелку. Быстро, просто и диетично.

Делаете "маринад", Вам понравится: лук+морковка припускаются на сковородке. Морковки должно быть много и не очень мелко. Потом томат. паста - по вкусу соль, перец. Водички. Потушили. Рыбу слоями укладываем, перемежуя этим маринадом. Можете лаврушки добавить. Протушилась - готово. Я люблю так с ледяной делать: она хрустит.

Сырой с лимоном можно

Рыбу режем на порционные кусочки. Шинкуем лук и морковку, а так же очень желателен стеблевой сельдерей, овощей не много. Очень хорошо еще добавить мелкопорезанный помидор или очень качественную томат-пасту (Помидорка, Кухмастер) , солим, наливаем немного растительного масла, лучше оливкового, все аккуратно перемешиваем и оставляем мариноваться на 1 час. Укладываем на решетку пароварки, или в сковороду (тогда чуть-чуть кипяточка добавить придется) вначале на средний, а потом на медленный огонь. Готовим минут 20. Настаиваем минут 20 и блюдо готово!

диетический вариант это ТОЛЬКО ДУХОВКА ИЛИ ГРИЛЬ!!!! ни каких сковородок масел и темболее сметаны..