Рецепт приготовления курицы целиком

Да их много.
- просто на соль выложить
- на банку надеть - на противень - соль - чтобы не "горело"
- внутрь курицы - лимон или лайм
- обернуть в тесто
- между кожей и мясом - втереть сливочное масло, размятое со специями

- и варианты, варианты

КУРИЦА С ЯБЛОКАМИ.
Простой способ вкусно приготовить курицу-запечь ее с яблоками!
Итак, берем курочку весом в полтора кг, хорошо промываем внутри и снаружи.
Делаем маринад: смешиваем в большой миске пять столовых ложек соевого соуса, столовую ложку лимонного сока, три измельченных зубочка чеснока, столовую ложку сладкой паприки в порошке, половину чайной ложки чили, пару щепоток кориандра и немного растительного масла. Если соевый соус у вас несоленый-то добавьте чайную ложку соли.
Опускаем в этот маринад курочку, хорошо ее обмазываем со всех сторон и внутри, накрываем пленкой и убираем в холодильник на ночь.
Утром достаем, делаем массажик, переворачиваем на другую сторону-и пусть еще постоит пару часиков.
Делаем начинку: два больших зеленых яблока режем на восемь частей (сердцевину не забудьте вынуть!) , немного подсаливаем
Плотненько набиваем яблоками курицу, закалываем отверстие зубочистками; кладем ее вверх пузиком в форму для запекания, смазанную растительным маслом, заливаем остатками маринада, смазываем сметанкой и обкладываем оставшимися яблоками.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и готовим полчаса на одной стороне, и затем еще полчаса-на другой.
Получаем румяную, золотистую курочку, нежную и ароматную! А начинка-просто супер! !
Если в вашей духовке, как и в моей, верхний нагрев-ставьте курочку в самый низ, иначе она подгорит.
Приятного аппетита!
Курица на соли: на противень насыпать килограмм крупной соли, на нее положить на спинку промытую и обсушенную курицу (только ножки ей стяните) и запекать при температуре 180 градусов около часа.

еще можно курицу начинить рисом с приправами и запекать в фольге, или надеть ее на бутылку с водой

так высыпала соль на противень, положила курицу и в духовку

все сами написали