Как приготовить тефтели

ТЕФТЕЛИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

400 г фарша нужно 1 большая луковица, 50 г кедровых орешков.
Фарш смешать с мелко нарезанным луком, добавить кедровые орешки, сформовать круглые шарики, обжарить, добавить к тефтелям томатный соус и потушить немного.

Что вам понадобится:
600 гр мясного фарша
2 булочки
2 яйца
3 столовые ложки муки
1 литр светлого пива
2 головки репчатого лука
Петрушка
5 столовых ложек жира
Мускатный орех
Соль, перец
1 шагПриготовьте тефтели. Замочите булочки в воде и хорошо отожмите. Смешайте их с фаршем и сырыми яйцами. Очистите головку лука, нарежьте её мелкими кубиками. Так же мелко нарежьте петрушку. Обжарьте в столовой ложке жира лук и зелень. Перемешайте обжаренные ингредиенты с фаршем до получения однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу.
2 шагПриготовьте соус. Обжарьте муку в четырёх столовых ложках жира, добавьте мелко нарезанную вторую головку лука, приправы и пиво. Дайте немного покипеть. Фарш скатайте влажными руками в мелкие шарики и опустите в кипящий соус. Варите в течение 15 минут.
3 шагПравильно подайте. В качестве гарнира к тефтелям лучше всего использовать рассыпчатый или неочищенный рис и салат из китайской капусты. Также подайте к тефтелям бокал охлаждённого пенистого пива. Приятного аппетита!

1 кг свиного фарша
1 стакан риса
1 марковка
1 луковица
майонез, сметана, томатный соус
соль, перец, специи
мука.
Отварить рис до полуготовности.
Лук мелко покрошить и пожарить до золотистого цвета.
Морковку потереть на тёрке и тоже обжарить.
сделать соус.
1 стакан вода
1/2 стакана томатного соуса
3 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки муки
соль, вегеты по вкусу.
всё вместе смешать и залить тефтели. Закрыть фольгой и в духовку. И запекать где-то минут 50-60. на 425 по фарингейту. это вроди бы 200 по цельсию.
Приятного аппетита!!! !

или

Фарш говяжий-500гр.
рис-1/2стакана
яйцо-1шт.
масло подсолнечное для жарки
мука-1 ст. ложка
том. соус-1ст. ложка
чеснок -1-2 дольки, лавровый лист, соль, перец, базилик по вкусу.
Рис отварить до полуготовности, промыть, смешать с фаршем, мелко нарезанным луком, добавить яйцо и коренья. Если фарш не жирный добавить ложку, две растительного масла, всё хорошо перемешать. Сформировать из этой массы шарики и обвалять в муке, обжарить на жире или под. масле. Сложить обжаренные тефтели в глубокую сковородку, залить томатным соусом, добавить чеснок, пряности и соль по вкусу и тушить на небольшом огне минут 30.К концу влить болтушку из муки и воды и залить тефтели, довести до кипения и через пру минут тефтели готовы.
Перемешать фарш с рисом, луком и морковкой. Также дабавить специи и ложку майонеза. Сформировать тефтельки и сложить в противень.

Фарш как на котлеты, добавить полуотваренный рис, обвалять в панировачных сухарях, обжарить на растительном масле, сложить в кастрюльку и залить соусом: или томат. паста разведенная с водой и обжарен. луком, или сметана с водой и обжар. луком, лаврушка, перец-горошек, соль. Можно тушить в духовке - будет вкуснее.

фарш+рис, обвалять в муке, обжарить, потушить