Здравствуйте! Подскажите пожалуйста... остался куриный фарш. Что можно с ним сделать?

слепи курицу и пожарь в духовке)

Приготовьте макаронную запеканку с фаршем,луком под сырной корочкой....)

из куриного я котлетки делаю - с грибами внутри
можно фрикаделек накатать и заморозить. Потом в кипящий бульон (или воду) кидать прямо мороженые - тогда не "разлохматятся"

Суп с овощами и куриными тефтельками

Просто - берете картофель, отвариваете до полуготовности, вычищаете середину. закладываете туда фарш ( в фарш не забыть добавить лук), ставите в форму, сверху на фарш кладете ложку сметаны или кусочек масла (можно тертый сыр) и отправляете в нагретую духовку.

Запеканку картофельную с фаршем
Обжарить до мягкого состояния,лук,морковь (можно сладкую парику)+фарш,все недолго прожарить.Начинка должна быть сочная.
Приготовить картофельное пюре.
В форму укладывать слой пюре,слой готового фарша....Последний слой пюре,сверху сыр натертый. В духовку минут на 20-30

Фрикадельки с овощным рагуИнгредиенты: Фрикадельки:
• Фарш куриный - 500 гр. ;
• лук репчатый - 1 шт. ;
• яйцо - 1 шт. ;
• панировочные сухари - 50 гр. ;
• вода - 50 мл. ;
• соль - 1 - 1,5 ч. л. ;
• перец черный свежемолотый - по вкусу;
• мука - для панировки фрикаделек;
• масло растительное - для обжаривания фрикаделек.

Овощное рагу:

• Лук репчатый - 1 шт. ;
• помидоры крупные - 2 шт. (или 1 стакан мякоти свежих помидоров) ;
• морковь крупная - 1 шт. ;
• перец болгарский (красный) - 1 шт. ;
• чеснок - 2 зуб. ;
• соль - 1-1,5 ч. л. ;
• сахар - 1 ч. л. ;
• перец черный свежемолотый - по вкусу;
• ромарин сухой - 1 ч. л. ;
• базилик сухой - 1 ч. л. ;
• шафран - пара щепоток;
• вода - 500 мл. ;
• масло сливочное - 2 ст. л. ;
• масло растительное - 1 ст. л. ;
• петрушка свежая - небольшой пучок.

Приготовление:

Сначала сделаем фрикадельки.
В блендере мелко нарезать репчатый лук, положить к луку фарш, соль, перец и хорошо пробить. Добавить в фарш воду, перемешать. Добавить панировочные сухари, перемешать. Разбить туда же яйцо, хорошо перешать и вымесить фарш.
Из полученного фарша налепить фрикадельки размером с грецкий орех, обвалять их в муке.
Фрикадельки (небольшими партиями) обжарить в растительном масле до золотистого цвета, выложить на блюдо с бумажной кухонной салфеткой, чтобы она впитала всё лишнее масло.
Пока жарятся фрикадельки, можно подготовить овощи для рагу (почистить, нарезать) .
В сотейнике нагреть сливочное и растительное масло, спассировать репчатый лук.
К луку добавить нарезанную морковь и болгарский красный перец. Обжарить до мягкости, минут пять.
Добавить мякоть помидоров (натирать на тёрке) , горячую воду (кипяченную) , соль, сахар, перец черный, розмарин, базилик, натёртый чеснок, перемешать всё, дать закипеть. Попробовать на вкус, если нужно - досолить, доперчить. Сотейник закрыть крышкой, и тушить рагу на медленном огне 30 минут.
Затем, положить к овощам фрикадельки и тушить ещё 10 минут.
После того, как уже поварились 10 минут фрикадельки, добавить замороженный зеленый горошек, пару щепоток шафрана и тушим ещё 10 минут.
В конце добавить нарезанную петрушку и выключить огонь.
Пока готовится рагу, на гарнир можно отварить картофель.

поджарить с томатным соусом, добавить лук, зелень и.. . вкусный фарш-подливка готов)

чебуреки пожарьте

Очень вкусно получается куриный фарш и мелко нарезаные и обжареные грибы. Фарш соединяем с грибами и жарим как обычные котлеты с двух сторон)

Можете сделать котлеты со спагетти очень вкусно.

Филе
куриное


500 г




Лук
репчатый


1 штука




Яйцо
куриное


1 штука




Чеснок


3 зубчика




Сливки


200 мл




Сыр
твердый


150 г




Автор

Инструкция

1.        
1. Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко
шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько
перемешать. Форму для запекания смазать жирными сливками.

2.        
2. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в
форму. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10–15 минут.

3.        
3. Тем временем, приготовить заливку. Для этого сыр потереть на мелкой терке,
выдавить в него чеснок и смешать со сливками.

4.        
4. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый
шарик и вновь поставить в духовку еще на 15–20 минут. Сыр расплавится и
потечет, а сливки пропитают шарики, сделав их особенно сочными — нас получится
прекрасное блюдо для праздничного или ежедневного стола.