Подскажите , котлеты из куриного фарша, а внутрь ещё кладется сердце. Меня интересует технология приготовления

В фарш куриный добавляешь все тоже что и в обычный фарш (лук, чеснок, перец, размоченный в молоке хлеб или батон это уж что больше нравиться. Яйцо, все смешиваешь и ложишь внутрь сердце и формируешь котлеты, можно котлеты обвалять в сухарной муке и обжариваешь с обеих сторон). А потом можно сложить котлеты в сотейник и поставить на 10 минут в духовой шкаф. Потом можно кушать:)

Ингредиенты:
1 кг куриного фарша
2 яйца
2 репчатые луковицы
2 ст л муки
2 ст л молока
1 головка чеснока
черный молотый перец, соль, мускатный орех

Инструкции:
Можно использовать готовый куриный фарш. Для приготовления диетических котлет лучше сделать фарш из грудок самим – он будет менее жирным.

Добавить в фарш взбитые яйца, натертый на мелкой терке лук, муку, молоко, толченый чеснок, посолить и поперчить его, хорошо вымесить. Сформировать котлеты, смазывая руки растительным маслом или обмакивая в воду. Если фарш и жирный, то лучше сразу столовой ложкой выкладывать его в сковородку, а затем в кастрюлю. В эту же кастрюлю слить весь жир со сковороды. Добавить пару ложек воды. Тушить 10-15 мин.
Подавать с любым гарниром.

Если вы любите жареные котлеты, то подержите их на сковороде подольше - 5-7 мин, на последние 3 мин закрыв крышкой.

Котлеты с сердцем и сыром
300 гр. фарш куринный, 150 гр. сердце свиное, 150 гр. сыр твердый, 100 гр. майонез, 1 яйцо, 150 гр. манка, перец, соль по вкусу
В фарш добавляем приправы, соль, специи, тоже все по вкусу. Добавляем одно яйцо, немного манной каши в мясо. Хорошим добавлением будет потертый сыр, который тоже положим в фарш. По окончанию приготовления и замешивания фарша, делаем формочки, разогреваем духовку и помещаем наши котлетки на протвинь и запекаем около 30 минут.

Котлетки из куриного филе.

Ингредиенты
* 500 г куриного филе
* 2 яйца
* лук порей или репчатый
* соль
* перец
* растительное масло

Рецепт приготовления
Лук мелко покрошить.
Филе мелко нарезать.
Смешать филе, лук, яйца, посолить, поперчить.
Перемешаем
В сковороде разогреть масло, ложкой выложить котлетки.
Жарить с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!