камбала, подскажите вкусный рецептик запеченой камбалы, личный опыт, заранее спасибо

А зачем спрашиваете? Она у Вас есть в наличии? Принято показывать, что бы вопрос праздным не казался.

Какая камбала? Сколько? Какой вес? Размер, толщина и т.д.

Запечь её можно как и всякую плоскую рыбу. Протвинь смазать мослом. Выложить рыбу. Темной стороной к верху. Сбрызнуть маслом сверху или немного майонеза. Прогреть духовку до 200. Поместить протвинь в духовку. Когда температура поднимется до 200, убавить до 180-170. Готовится по разному. Но не долго. Нужно переодически посматривать. И как признак можеть служить трещинка на коже в самом толстом месте рыбы. А вообще, это метотодом тыка нарабатывается опыт.

Так готовятся все плоские рыбы.

Солить, перчить, лимоны и т.д. это уже на блюде.

Вот. Готовил как то. Это не камбала. Это Мэгрим. Но это не меняет ничего в даном случае:



И всё же.. Чет мне кажется, что никакой камбалы у Вас нету и готовить Вы её не собираетесь.

я просто ее жарю на СЛИВОЧНОМ масле очень вкусно

Запеченная камбала

камбала
600
г

масло сливочное
30
г

мука
2
ч. ложки

сметана
60
г

соль
0.6
ч. ложки

перец

по вкусу

Камбалу очистить от кожи, выпотрошить, промыть и нарезать на порции. Затем
рыбу посолить, посыпать перцем, и уложить на смазанный маслом сотейник, хорошо
сбрызнуть маслом, накрыть крышкой и запечь в жарочном шкафу.
Запеченная камбала при подаче на стол поливается сметанным соусом (для соуса:
пассерованную муку перемешать с разогретой сметаной, посолить, поперчить,
довести до кипения).