как приготовить спагетти карбонара?

СПАГЕТТИ КАРБОНАРА
Крупные яйца 2 шт. Большие желтка 2 шт. Нежирные сливки 90 мл. Чеснок 2 зубчика
Тертый сыра пармезан 50 г. Соль и черный перец. Растительное масло 2 ст. ложки.
Салями (нарезать ломтиками) 150 г. Красный лук 3 шт. Спагетти 350 г. Тертый пармезан.
Яйца, яичные желтки, сливки, чеснок и пармезан взбейте в миске до гладкой массы и отставьте в сторону. На растительном масле обжарьте салями, помешивая, до золотистого цвета и хрустящей корочки. Лишний жир промокните. В той же сковороде обжарьте лук.
Спагетти сварите, воду слейте и залейте взбитой чесночной смесью. Вновь выложите в сковороду и готовьте 2-3 минуты, пока соус не загустеет. Обильно посыпьте перцем.
Подавайте с салями и обжаренным луком. Украсьте крупными стружками сыра пармезан.

Паста карбонара

спагетти 250 г
оливковое масло 1 ст. л.
бекон 50 гр
сливки 30% 150 мл
яйцо 2 шт (только желток)
сыр 2 ст. л.
итальянские травы.

Спагетти отварить в подсоленной воде. На оливковом масле обжарить бекон, порезанный кубиками или полосочками, добавить спагетти и итальянские травы, перемешать и жарить в течении 1 мин. Снять с огня, залить соусом, быстро перемешать и выложить на подогретую тарелку.
Соус: яичные желтки смешать со сливками и тертым сыром.
------------------------------
Карбонара на скорую руку

Обжарить порезанную луковицу и немного порезанного копченого бекона, добавить немного отваренных макарон и упаковку крем фреш или сметаны. Приправить по вкусу - и, ваш быстрый и вкусный соус карбонара готов !