Кто- нибудь пожалуйста!Дайте рецепт спагетти карбонара

Вам потребуются: спагетти - 500г; масло растительное - 1 ст. л. ; для соуса: бекон - около 100г; сливки (30%-ные) - 250мл; яйцо (желтки) - 4 шт. ; сыр пармезан - 3-4 ст. л. ; ароматные травы - по вкусу

Для спагетти нагрейте в большой кастрюле воду, добавьте растительное масло и доведите до кипения. Положите спагетти и варите в течение 10-12 минут (до состояния аль денте) . Откиньте макароны на дуршлаг, обдайте теплой водой и снова откиньте на дуршлаг.

Для соуса тертый пармезан смешайте со сливками, добавьте яичные желтки и перемешайте. Бекон порежьте ломтиками, обжарьте до прозрачности, после чего добавьте спагетти и, перемешав, подержите на огне. Снимите макароны с огня.

Теперь время влить сливки и быстро все перемешать. Если соус окажется слишком густым, можно добавить несколько ложек отвара, где варились спагетти. Готовое блюдо раскладываем на подогретые тарелки, посыпав свежими травами и тертым сыром.

Весь смысл-бекон, нежирный, обжаренный!

Обжариваете, нарезанный полосками бекон, туда вливаете жирные сливки, чуть выпариваете, добавляете отваренные спагетти, прогреваете все вместе, выкладываете на тарелку и посыпаете тертым пармезаном!

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 1
Описание: Классика жанра

Ингредиенты для "Спагетти "Карбонара""
•Спагетти — 70 г
•Панчетта — 80 г
•Сливки (33%) — 150 мл
•Яйцо (желток) — 1 шт
•Масло оливковое — 10 мл
•Белое вино (сухое) — 30 мл
•Сыр пармезан — 40 г
•Соль (по вкус)
•Перец черный молотый (по вкусу)

Рецепт "Спагетти "Карбонара""

1.На оливковом масле обжариваем панчетту (можно заменить шпиком) и заливаем белым вином, выпариваем.
2.Готовим соус - желток смешиваем со сливками и сыром "Пармезан".
3.Спагетти варим 10 минут в подсоленной воде и 1 минуту в соусе.
4.Спагетти выкладываем к панчетте, перемешиваем, заливаем соусом и провариваем 1 минуту.