Что вкусного можно приготовить из скумбрии?

Тушки скумбрии чистим и тщательно вымываем (особенно внутри) . Насчет отрезать или оставлять голову - кому как нравится. Мы головы не употребляем, потому я обрезаю ее сразу.

Делаем маринад: смешиваем горчицу со специями и с пропущенным через пресс чесноком. Обмазываем тушки маринадом (особенно внутри) , по желанию закладываем дольки лимона в брюшко и оставляем мариноваться. Определенного времени нет, но чем дольше рыбка постоит - тем вкуснее она будет.

Заворачиваем тушки в фольгу так: беру фольгу в два раза длиннее рыбы, рыбу кладу посерединке, скручиваю, а концы заворчиваю под нее, чтобы рыбка лежала на двойной порции фольги.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке ровно 40 минут. Подаем с овощами и лимоном.

пирог- слоеное тесто, фарш-скумбрия кубиками, обжареный лучок, можно зеленый лук добавить или шпинат, тертый сыр, тертое вареное яйцо.
или запечь в фольге-натереть солью, перцем, мускатным орехом, сделать надрезы по спинке и вставить ломтики лимона и запечь

в духовке со включёным грилем оч вкусно получается)

Я готовлю скумбрию в фольге. Мариную ее растительным маслом с пряностями, фарширую луком и в фольгу в духовку. Она готовиться быстро 15-20 минут.

супчик.

ингредиенты на 12 порций

Слоёное тесто 800 гр
Картофель 500 гр
Лук150 гр
Яйца 2 шт.
Скумбрия 2 шт.
Растительное масло 5 стол. л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Зелень по вкусу
Личные впечатления о рецепте: Очень вкусный и сочный пирог обязательно полюбиться всей семье!
Простота приготовления. Доступность ингридиентов.

Вкусное, сытное блюдо. Готовится 15 минут плюс выпекание 30 минут. Можно
приготовить бабушкин слоеный рыбный пирог утром на завтрак для всей
семьи. Его легко приготовить и недолго печь. У каждой хозяйки всегда найдется в
морозилке пакетик со слоеным тестом. Пока тесто размораживается,
нарезаем картофель и лук мелкими кубиками.

Отвариваем яйца,
рубим и добавляем к начинке. Половину количества теста раскатываем
тонким слоем, примерно 0,5 см и выкладываем на смазанный маслом
противень. Раскладываем начинку и закрываем вторым листом теста.
Залепляем края, украшаем и смазываем маслом. Полчаса в духовке при
температуре 180 градусов и пирог готов. Приятного всем аппетита!

Привет!
отличный рецепт того что можно сделать со скумбрией есть вот здесь
http://eda-recepty.com/cooking/6337-zapechennaja-skumbriya-v-duhovke
(рецепт взят с сайта Хрумка со вкусом, состав продуктов и пошаговые фото есть там)
Приятного аппетита!

Мокорошки с скумбрией )

Вот лучший рецепт для скумбрии!!! : https://youtu.be/m57H_U-PRsc

Засолить. Ппавда сейчас в продаже такая рыба, что оставляет желать лучшего.