Куриную грудку нужно кидать в холодную или кипящую воду? И сколько примерно варить по времени?

Как правильно варить куриную грудку Для приготовления отварной куриной грудки потребуется 2 грудки, одна крупная средняя луковица, одна средняя морковка, стебель сельдерея, лавровый лист, перец и соль по вкусу. Первый этап приготовления грудки заключается в том, что ее промывают и с нее снимают шкурку. Причем желательно выбирать молодую домашнюю курочку, так и куриное мясо, и бульон получатся намного вкуснее и ароматнее. Затем в кастрюлю наливают воду таким образом, чтобы грудки были слегка прикрыты, когда их туда опустят. Кастрюля отправляется на огонь и доводится до кипения, после чего в нее отправляют морковку и луковицу целиком, а стебель сельдерея нарезают крупными кусочками. Туда же кладут 5-8 штук перца горошком и солят. Огонь убавляется до минимума и овощи слегка провариваются. Через десять минут можно отправлять в кипяток куриные грудки, включив огонь на максимальную величину. Дождавшись кипения, огонь убавляют и добавляют к овощам и курице лавровый лист. Содержимое кастрюли следует варить в течение пятнадцати минут, после чего ее закрывают крышкой и дают настояться не менее десяти минут. Затем мясо вынимают, нарезают на порционные куски. Бульон разливают по кружкам, добавляют мелко нарезанную зелень и подают с куриной грудкой. В качестве гарнира к куриному мясу прекрасно подходят свежие и отварные овощи, а также блюда из риса. В идеале, можно запечь овощи в духовке. И еще несколько маленьких хитростей по приготовлению куриной грудки: - берите охлажденное или парное мясо, тогда грудка будет нежной и сочной; - куриная грудка может быть одним из ингредиентов всевозможных салатов; - курятина хорошо сочетается с лимонным соком, оливковым маслом и соевым соусом.

Лучше всего - ОЧЕНЬ плотно запакуй ее в кулинарную пленку, ОЧЕНЬ плотно завяжи и кидай в кастрюлю с кипятком. Сразу же выключи нагрев и дай остыть мясу в кастрюле. Через 1,5 - 2 часа - попробуй. Больше ты НИКАК по-другому варить куриную грудку не будешь!! !
ПИПЕЦ!! ! Читаю другие рецепты - ЧАС варить грудку!!!! Вот уж горе-повара!! ! Еще и советы дают!!!

до белого цвета. . как только равномерно побеллет так вытаскивайте

В сырую конечно же как и суп

В кипчщую 30 мин

в кипящую воду. Варить 1 час, чтобы мясо было не жесткое.