Что бы сварить вкусно картофель в мундире его надо в холодную или кипящую воду закладывать? И может есть еще секреты?

вот засрали ...всего-то про картошку в мундире спросили) в холодную, а вкуснота от картошки зависит

Главный секрет - сорт картошки. Она должна быть белой, тонкокожей, продолговатой формы и небольшая.
А как сорт называется, не знаю, но вязкая такая, клейкая, не рассыпчатая и не крахмалистая.

залить холодной водой, послить, поперчить.

В холодную

Правильно в кипящую, варить при среднем кипении.... но вкус зависит от сорта
А в горячую потому, что так сохраняются витамины и картошка быстрее будет готова.... главное не переварить, а то будет водянистая..
http://ivona.bigmir.net/cooking/toowners/14758-varim-kartofel

Все овощи закладывают в кипящую воду, чтобы сохранить витамин С.

я холодной водой заливаю.

а я вот в такой хреновине на пару варю:

надрежь чуток кожуру по кругу. Легче чистить.

Просто не ленись и почисть картофель

Все просто. Холодной водой заливают лентяи и пофигисты.

Правило всегда одно - кипятком заливают чтобы получить хороший ПРОДУКТ который варим. Чтобы больше ценного осталось внутри заливаемого (витаминов, сока итп).
Холодной водой заливают, чтобы получить хороший БУЛЬОН. Чтобы сильнее разварилось и получился более насыщенный бульон (варка мяса, костей, вязких каш).

Так что заливайте кипятком.

Секрет - при варке в воду добавить ложку уксуса и ложку сахара. Особенно хорошо для старой картошки. Получается вкуснее. Устраняет неприятный привкус лежалой картошки чуть белее и чуть меньше разваривается.

Чтобы не полопалась кожуру проколоть ножом в нескольких местах.

свари катоху и кусок мяса сбоку. вот и весь секрет вкусной картошки.

Чуть посолить, вкуснее будет

нодо ложить в холодную воду иждать до кипения

окей мерси