как приготовить курицу, свои проверенные вкусненькие рецепты

чахохбили

Я вот тут сижу а она в аэрогриле Уже запах вкусный пошел

Курица в соусе из нектаринов

Блюдо это родилось спонтанно - лежали жалкие 4 нектарина, перезрелые, никого не впечатлили, а тут я курицу стала готовить.. .

вот и родился этот экстпромт

В первый раз готовила из куриных бедер - упаковка в 7 штук здоровых таких бедров, больше килограмма. замариновала в смеси - чеснок-соль-перец черный- сыпанула куркумы и залила высококалорийным майонезом, перемешала, поставила в холодильник. Минимум- 30 минут, если постоят сутки - вообще смакота.
Обваляла в муке (добавила соль и перец к ней) , обжарила с двух сторон до румяной корочки, уменьшила огонь до минимума, залила горячей водой и оставила тушиться под крышкой. Затем мне на глаза попались эти нектарины и я их раздавила в сковороду, убрав по возможности кожицу (ну и косточку тоже) , сунула в сковороду лаврушку и снова ставила под крышкой. таким макаром она у меня готовилась минут 40 (нам торопиться было некуда) .
На гарнир отварила рассыпчатый рис, подала свежие овощи.

Вкус получился изумительный. На следующий день был дубль-2.Только в этот раз была целая курица, которую и расчленила. Грудка получилась очень сочной и нежной.

делал бульон на основе кофе, мариновал, в тару для запекания с картошечкой

другое мясо не? не пробовала?)

сварите, отделите мясо от костей и сделайте куриное суфле.

планирую сегодня куриные котлетки..

НЕбось вкусно было? МЯсо, оно и с топором мясо.

в аэрогриле подкопченая

я обычно либо в яично сухарной двойной или тройно панировке готовлю ...либо делаю рулетик
из курицы делаем филео трезав перед этим крылья и попку. раскладываем по пищевой пленке куриное виле, кожей вниз. солим, перчим, специи и чеснок по желанию и вкусу. на скоровордке с минимальным добавлением масла делает омлет из 1-2 яиц. выкладываем омлет на куру, сворачиваем плотно рулет из куры и хорошр обматываем пленкой подгибая края. заязываем по всей длине жгутом и на 2-3 часа ставим вариться.

вынимаем и оставлем охлаждаться и убираем в холодилник до следующего дня.

на следующий сень освобождаем от пленки и нарезаем.. . все релекти готов

Майонез смешайте с натертым на тёрке чесноком, обмажьте этой смесью курочку, и в духовочку

если курица целая-вынимаете костяк с мясом (все кроме крыльев и ножек) и остается чулок. тут главное не повредить кожу! мясо курицы вместе с грибами тушите в сливках (что-то вроде жульена делаете) , варите рис (или любую другую крупу, я например вообще пеку блинчики и заворачиваю жульен из курицы и грибов в блины) и ими фарширую курицу. если будете фаршировать блинами с жульеном-рис соответственно не нужен. набиваете плотно, закалываете зубочистками или обвязываете кулинарной нитью чтобы начинка не выпала, натираете курицу специями по вкусу и в духовку до румяной корочки. получается очень вкусная фаршированная курица без костей (ну не считая крыльев и ног) .
так же можно приготовить сациви (его хорошо кушать и холодным и горячим. курицу карри, чахохбили, куриный рулет, кордон блю (соответственно заменяете телятину курицей) и тд....

Филе курицы разрезать на небольшие кусочки (примерно 2 *2 ). Поместить их в глубокую посуду. Посолить, поперчить, можно добавить специи по вкусу. Но лучше не стоит, чтобы не перебить вкус соевого соуса и чеснока. Затем выдавить в курицу чеснок и залить все соевым соусом так, чтобы вся курица была им покрыта. Всю эту массу поставить под пресс и убрать в холодильник на 30 минут (если вы брали грудки) и на минут 50 (если брали готовое филе) . Добавить крахмал. Затем все обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки. Гарнир может быть любой. Как правило, сюда больше подходит рис! Но я его не люблю! И всегда отвариваю гречку! А еще вкусно со свежей помидоркой и зеленым салатом))) Приятного аппетита! )))

мне нравится в горчично-медовом соусе
http://hozoboz.com/recepty/kurica-v-firmennom-medovo-gorchichnom-souse/?exp1=2&utm_expid=61367018-3.PngJ7JqBRciOMNKLwiAjCg.2&utm_referrer=https://www.google.com.ua/