Подскажите рецепт перцем с фаршем

фарш, рис отварной (побольше риса или поменьше- как бюджет позволяет) , специи лук морковь- по вкусу (только не чеснок) . и тушить плотно уложив либо в бульоне либо в томатном бульоне. это классика, а вообще чем угодно можно нашпиговать- хоть картошкой с грибами. хоть перловкой

просто перец, фаршированный фаршем

Фарш (лучше говядина+свинина) , лук, соль, перец, отваренный до полу готовности рис. Если рис без отваривания добавить в фарш, то начинка в перцах будет плотная, суховатая. Перцы нафаршировать, уложить в сотейник (если готовить на плите) или в форму для запекания (если готовить в духовке) . Соус: обжарить лук, морковку, добавить помидоры, соль, сахар, перчик горошком, я еще добавляю зелень - петрушку, кинзу, добавить кипятка, чтобы соуса хватило. Перцы залить соусом и готовить 45 минут

Сербская мусака.



Ингредиенты:
фарш (в идеале смесь говядина + телятина + свинина) - около 700 грамм
10 небольших картофелин
3 луковицы
3 морковки
3 яйца
сыр
молоко
масло оливковое (для жарки)
масло сливочное (для смазывания формы)
соль, перец, петрушка

Приготовление:

1. Лук пошинковать, морковку потереть, картошку порезать тонкими ломтиками (как колбасу)
Лук обжарить на сковородке 4-5 минут до состояния прозрачности.
2. Добавить на сковородку морковку и тушить еще 4-5 минут.
3. Добавить на сковородку фарш и тушить все вместе, пока фарш не станет коричневым.
4. Посолить, поперчить фарш.
5. Смазать форму для запекания сливочным маслом.
6. На дно формы выложить слой картошки.
7. Затем слой фарша.
8. Картошка-фарш-картошка-фарш (количество итераций зависит от параметров формы)
9. На последний слой фарша выложить помидоры.
10. И опять накрыть все картошкой (очень важно, чтобы последним слоем былы именно картошка, иначе получится полная фигня ничего не получится) .
11. Запекаем в духовке при 250 градусах 20-25 минут, пока картошка не подрумянится
12. Взбиваем яйца с молоком и солью (как для омлета) и равномерно поливаем блюдо сверху. Затем покрываем слоем сыра.
13. Запекаем в духовке еще 20-25 минут, пока сыр не превратится в румяную корку. Перед подачей можно посыпать петрушкой (по рецепту, вроде бы, надо, но я забыл)
14. Наливаем бокал сербского или черногорского красного вина и пробуем то, что получилось.