Подскажите блюда для самых бедных (из дешевых ингредиентов).

Варите разные супы, можно и без мяса. Будет сытно и дешево. Вот например

Картофельный
суп-пюре

3 большие картошки
1 средняя луковица,
1 большая морковь,
Корень
сельдерея.
1 банка рыбных консервов в томате,
Зелень петрушки,
1,5 л воды,
Кубик Магги

В кипящую воду положить крупно нарезанные овощи и отварить
до готовности. Затем превратить их блендером
в пюре. Добавить рыбные консервы, и Магги. Довести до кипения и дать настояться в течение 10 минут. Во время сервировки добавить
мелко нарезанную зелень и сметану.
Приятного аппетита!




Суп два к одному ( так я решила назвать этот суп, потому что там или
все по два, или одно. ) Получается 2- 2,5
литра супа.
2 картофелины2 листа капусты
2 ст. ложки риса
2 ст. л растительного масла
2 зубчика чеснока
1 луковица
1 морковь
1 корень петрушки
1 помидор
1 стебель сельдерея
1 сладкий перец
1 небольшой кабачок или цукини
1 ст. ложка кетчупа
ст. ложка соевого соуса
1 ч. л сахара
Специи, соль, зелень петрушки
1.5 литра кипящей воды

В кипящую воду
положить в начале рис, затем
нарезанные овощи в такой последовательности: картофель, капусту,
морковь, корень петрушки, сладкий перец, сельдерей, цукини. Добавить
растительное масло. Помидор опустить в кипяток, снять шкурку и нарезать мелко. Когда овощи будут готовы, то добавить помидор, соевый соус и кетчуп. Посолить по вкусу, добавить специи, нарезанный
мелко чеснок, зелень петрушки.
Фасоль недорого готовить, чечевицу, вареники с картошкой и кислой тушеной капустой, щи постные или с косточками или с говяжими ногами, чтобы навар был, капусту тушеную с морковью и луком. Можно Плов с грибами - сейчас сезон.

Мучное всегда выручало, овощи и крупы тоже, конечно. Роллтон - это не столько для бедных, сколько для ленивых.
Советую обратить внимание на дешевую рыбу: кильку, мойву, салаку и пр. Ее можно не только жарить и тушить, но еще солить и мариновать - для разнообразия. Еще есть субпродукты, которые стоят дешево, но приготовить можно вкусно. Вот несколько рецептов.
Вымя ставим варить, 2 раза доводим до кипения, на третий раз
варим до готовности с добавлением целой луковицы, морковки, если есть - любые
белые коренья. Солим 2 раза - после закипания и уже в самом конце добавляем по
вкусу вместе с душистым перцем и лавр. листом. Когда сварилось, надо достать из
бульона и остудить. Бульон я обычно использую, когда варю кашу животным. Далее
режем, как мясо на шницель или отбивные, панируем, лучше в сухарях, можно
обмакивать в яйцо, взболтанное с ложкой воды, можно просто так обжарить.
2-й вариант - варим так же, но режем кубиками, добавляем
также нарезанную картошку, пассерованные лук и морковь, можно зел. горошек.
Складываем в горшочки, ставим в духовку. Когда овощи готовы, добавьте немного
сметаны, специи, зелень, если есть.
Легкое предварительно отваривают в течение примерно 2-х
часов. Далее следует нарезать, удалить трахеи. Если это будет фарш для
пирожков. ( или можно доб в кашу, макароны) , то пропустиь ч\з мясорубку.
Обжариваем мелко нарезанный лук, доб. легкое, соль, перец по вкусу. Еще можно кусочки отваренного легкого обжарить, в конце
обсыпать мукой, сложить в тушилку, доб порезанный полукольцами лук, морковь (на
крупной терке или соломкой) , специи, какие любите, залить горячей водой и
тушить, когда будет почти готово, доб томат. соус или пасту по вкусу.

Почки вымачиваем часа 2-3 в воде с уксусом, Далее заливаем
водой, доводим до кипения, вынимаем, обмываем, повторяем эту операцию еще раз,
заливаем водой в третий раз и варим до готовности. Когда сварятся, режем пополам
вдоль, нарезаем тонкими пластинками.
Выкладываем в тушилку или кастрюлю, добавляем зажарку из лука, моркови и
томата, немного горячей воды и немного протушиваем. Иногда я еще добавляю
меленько нарезанные соленые огурцы, предварительно отварив их отдельно.

Суповой куриный набор ( + капуста, морковь, лук) = щи или макароны, будет суп или потушить с картошкой. Много и сытно.

макароны с ливерной колбасой

берёзовая каша

геркулесовая, пшеничная, пшеная, гречневая, манная каша, похлебка, супы на костном бульоне, овощное рагу, овощные запеканки,

А вам то зачем? Имея интернет и комп, уже не самый бедный.

чаще бедные питаются лучше богатых

макароны

а огурец на пенопласте лежит что ли?

картошка печеная на углях

фасоль консервированная, ролтон, макарошки-рожки, картофель, кабачки.

Картошка в мундире с селедкой не раз спасали))

Комментарии включать надо!

ГРЕНКИ

небось зажрались совсем.. . ишь ты ...для бедных... вода из-под крана!!!

Посмотрите, может идейки понравятся :) http://www.kuharka.ru/talk/eat/polez_inf/4425.html

яичница жареная картошка, хлеб с майонезом ничё так:)

суп из крапивы. потом.... из книги помню-кора берёзы хорошо грызётся. ну, когда край, то как в спецназе-червь дождевой, саранча, тараканы, мыши...

.Рецепт свекрови, очень вкусно: тру на крупной терке свеклу, морковь, лук репчатый в одинаковых пропорциях все это высыпаю на большую сковородку политую подсолнечным маслом, немного обжариваю потом накрываю крышкой и тушу в процессе тушения добавляю томатную пасту или кетчуп, немного солю и сахарю. Отдельно жариться рыба. Подаеться гарнир с рыбой. Вкусно, дешево но долго )))

перловка с тушенкой..))

Прекрасный, очень вкусный и неприлично дешевый рецепт пирога из сырого картофеля и лука.

Ингредиенты:
для теста
1.5 стакана молока
1-2 ч. л. дрожжей
2.5 стакана муки, и еще муки на обсыпку
4 ст. л. сахара
30 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соли

для начинки
600 г картофеля
1 луковица
1 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла



1. ставим опару, из теплого молока 1 ч. л. сахара и соли, оставляем в теплом месте на 10 минут, или пока дрожжи не вспенятся.

2. Взбиваем яйцо с оставшимся сахаром, размягченным сливочным и растительным маслом. Постепенно замешиваем муку, пока тесто не станет нужной консистенции.

3. Для начинки сырой картофель режем очень тонкими пластиками, крепко солим, перемешиваем. Оставляем на 20 мин, пока он не даст сок, этот сок сливаем, добавляем лук, порезанный полукольцами, растительное масло.

4. выкладываем пласт теста в форму, потом слой начинки, потом еще слой теста, защипываем края.

5. выпекаем 1 час при 160-180С. Когда пирог поднимется, верх прикрываем фольгой.

Гречка.