Ленивые пельмени делаете?

Гуль-манты. Казахское блюдо

амешиваете пельменное тесто. Я всегда насываю горкой муки стакана 3, немного подсаливаю, вбиваю 1 яйцо и немного тёплой воды. На столе стоит стакон с водой и стакан с мукой. Подливая и подсывая замешиваю мягкое, эластичное тесто. Оставляем его отдохнуть.
Берёте 0,5-0,7 кг свино-говяжьего фарша (он должен быть очень жирным, вся жирность впитается в тесто) . Туда измельчаете 2 крупные луковицы. 1 картофелину средних размеров режете на кубики меньше сантиметра. Автор советует молока добавить, если фарш говяжий. Но я добавила простокваши и 1 яйцо. Ещё соль и перец молотый по вашему вкусу.
Теперь раскатываете тесто очень тонко. Нарезаете тесто пластинами шириной 7 сантиметров, а длиной см 15-20.
На одну сторону полоски выкладываете фарш по всей длине.

Затем полоску складываем пополам.

Не туго скручиваем полосочку в цветок.

Манты варить в пароварке, смазав решетку растительным маслом Минут 30-40 впеолне хватит

Моя бабушка в свое время говаривала-"не бывает ленивых пельменей, голубцов и вареников... бывают ленивые хозяйки")))

вообще не люблю это тесто к мясу, макароны с фаршем не могу. . .
лазанью не переношу. Ну. понятно, лепили их. когда мяса сразу было слишком много - не съесть за один присест. С охоты изюбрей приволокли или кабанчика забили. . .надо было как-то эту кучу мяса сохранить, лепили и в сени, на мороз, потом семья долго сыта, а сейчас, когда холодильники в каждой семье, и мяса можно купить на раз, куда лучше антрекот или, как теперь выражаются. стейк с гарниром
Я леплю котлеты, тушу жареное мясо, плов могу... Шашлык полезнее,
короче. предпочитаю кусок мяса с овощами

а я бы не стала это ни готовить не есть.. . люблю отварные или жареные пельмени, а не рулеты вареные в томате...

"Ленивые пельмени", "любая начинка"---да это на бред похоже. . пельмени- начинка ТОЛЬКО мясной фарш. Это вареники-и с творогом, картошкой, вишнями, клубникой и т. д.
А быстро лепить пельмени поможет элементарная. примитивная и дешевая пельменница-бывают из алюминия или пластика.

по сути это ханум в соусе. . Готовила пару раз. . очень вкусно. Особенно если запекать в упаренных заранее томатах с луком, пряностями и чесноком.

Вот ещё рецепт. Делаешь фарш (можно купить готовый и смешать его со специями и луком) . Берешь сушки (баранки) , вымачиваешь их в молоке. Потом закладываешь фарш в эти баранки и обжариваешь на сковородке. По-моему, так быстрее и "ленивей".

Та же возня, уж лучше пельмешки.