Как вкусно приготовить картофель жареный?

Обсушить, положить на раскаленную сковородку, обжарить до румяной корочки, перевернуть, еще раз до корочки.... далее уменьшить огонь и довести до готовности (крышкой накрыть), солить в самом конце. тогда сохранится корочка

Жареная картошка

картошка - 1 кг;

подсолнечное масло нерафинированное (ароматное) - 4
ст. л. ;

чеснок - 1-2 зубчика;

укроп - 4 веточки;

зеленый лук - 3 побега;

соль.

Чистим картошку. Нарезаем очень тонкими кружочками.

На сковородке разогреваем масло. Отправляем туда нашу
картошку. Огонь интенсивный.

Жарим, помешивая каждые 2-3 минуты.

Пока подготовим наши остальные ароматические
"фишки". Очень мелко режем чеснок. У меня зубчики были совсем
маленькие, поэтому два. Если зубцы большие, одного вполне достаточно.

Мелко режем укроп, без стеблей. И нарежем зеленый лук.

Когда картошка почти готова, посолим. Перемешаем.

Через минуту кидаем укроп с чесноком и перемешиваем. Еще
через минуту выключаем.

Накрываем крышкой и даем постоять 3 минуты.

Картофель “Фри” из духовки

Ингредиенты:

5-7 шт картофеля среднего размера
2 яичных белка
паприка
соль по-вкусу

Приготовление:
1. Многие из нас любят картофель “Фри”, но все прекрасно знают, что он не полезен для здоровья. 2. Этот рецепт будет палочкой-выручалочкой для многих любителей картошечки “Фри”, и тем более такую картошку можно смело давать детям.
3. Для приготовления картошку нужно помыть, почистить и порезать брусочками толщиной 1 см.
4. Яичные белки взбить с солью до мягких пиков.
5. Выложить белки в порезанный картофель и хорошо перемешать, чтобы каждый брусочек был в белке.
6. Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него картофель. Сверху картофельпосыпать паприкой.
7. Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать до румяной корочки.
8. Картофель “Фри” нужно есть сразу в горячем виде.

берём солидное количество бекона, кидаем на раскалённую сковородку, дальше жарим картошку. потом откидываем на тарелку. на сковороде жарим яйца. яйца кладём сверху картошки.

Прежде, чем положить его на сковородку, надо промокнуть на полотенце влагу, тогда он будет с корочкой. Если нравиться, , то жарить лучше на сале (брюшине) , ароматнее будет

Только крышкой накрывать не надо, картошка получится не жареная а вареная, без корочки.

Нарезать, промыть, просушить и в разогретое масло на сковороду. А потом со сметанкой, да с солёным огурчиком. Мммммм!

А я недавно стала делать: запекаю целую картошку в мундире в фольге минут 40-к, а потом режу дольками и жарю еще.. вкусно очень))

Я люблю картофель с грибами! А вообще лучше запекать, полезнее и рецептов гораздо больше (например "картошка гармошка") просто делаете поперек картофелины около 4-6 надрезов, в зависимости от величины самой картошки и заполняете разрез чем душе будет угодно (сыр, фарш, бекон, овощи и тд) приятного вам аппетита!