Какой способ приготовления свиной рульки самый удачный и вкусный?

долго долго варить и будет холодец. . но можно приготовить и очень вкусное блюдо. . .Поместите рульку в глубокую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала рульку на пару сантиметров. Выньте рульку из воды, воду посолите по вкусу и доведите до кипения. В кипящую воду верите рульку, добавьте одну очищенную луковицу целиком и один стебель сельдерея, разрубленный надвое. Вновь доведите воду до кипения, снимите пену и варите рульку на среднем огне в течение одного часа. По истечении времени снимите кастрюлю с огня и дайте рульке слегка остыть в бульоне. Тем временем приготовьте намазку. Для этого смешайте одну столовую ложку жидкого меда, одну столовую ложку соевого соуса и одну чайную ложку горчицы. Остывшую рульку натрите солью и черным перцем, смажьте растительным маслом и поместите в смазанную маслом форму для запекания. Запекайте в разогретой до 200⁰ духовке в течение 50 минут. Затем достаньте рульку из духовки, щедро смажьте сверху приготовленной заранее намазкой и верните в духовку еще на 10 – 15 минут.
Прим: для холодца лучше передние рульки, там мяса мало, а прожилок которые необходимы для холодца хватает... а для этого рецепта лучше задние рульки. Приятного аппетита!

Духовочно-чесночный!) ) )но сначала ее лучше слегка подварить. а уже потом в духовочку.. .

ИЗНАЧАЛЬНЫЙ УСПЕХ ЗАВИСИТ ОТ ПОКУПКИ
надо чтобы шкурка была хорошо опалена - без щетины \\\ и чтобы это были ножки девочки а не кабанчика -- можно и прсолить сначала а можно и замариновать \\ для меня лучше холодец сварить - всётаки кость должна хорошенько провариться - а в запечёном виде на мой взгляд мяса остаётся мало и поедание рульки не всегда эстетично выглядит

в холодец ее, там самое место рульке)

вепрево колено

Пожалуй, запечь в тёмном пиве со специями.

В рукаве со специями.

варю холодец

Молиться над живой свиньей она утром превратится в рульку