Вторые блюда
как сделать вкусные зразы
есть мясо и свинина и говядина, хочу перекрутить и вечером сделать зразы с яйцом или луком, или у вас есть свои варианты начинки? ни разу не делала, надо чтоб вкусные получились) )
Я, за начинку грибы с луком - очень вкусная начинка, как для мясных, так и для картофельных зраз. Иногда делаю с яйцом, только добавляю к нему тёртый сыр и чеснок (так вкуснее)... сыр в процессе расплавляется и получается ммм
грибы с луком. мне идея мяса с яйцами не очень нравится.. . да и от грибной начинки соку больше) и кусочек сливочного масла туда
Зразы "Особые"
Ингредиенты:
- 500 гр смешанного фарша
- 2 кусочка белого хлеба
- 1 зубок чеснока
- соль, чёрный перец
Для начинки:
- 2 крупные луковицы, приблизительно 300 г
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки винного уксуса
- соль, перец
Для кляра:
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сметаны
- 2 столовые ложки с горкой муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- соль, перец
- растительное масло для жарки
Приготовление
Из данных ингредиентов приготовить фарш.
Начинка:
Лук нарезать и замариновать в уксусе, посолить и поперчить, оставить на 1 час. Разогреть масло и пожарить в нём замаринованный лук до золотистого цвета.
Кляр:
Слегка взбить яйца, добавив специи, сметану и муку, смешанную с разрыхлителем, хорошо перемешать.
Из фарша сформировать 8 зраз, положив во внутрь начинку.
Обмакнуть зразы в кляр и пожарить на среднем огне, постоянно переворачивая, до готовности.
Ингредиенты:
- 500 гр смешанного фарша
- 2 кусочка белого хлеба
- 1 зубок чеснока
- соль, чёрный перец
Для начинки:
- 2 крупные луковицы, приблизительно 300 г
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки винного уксуса
- соль, перец
Для кляра:
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сметаны
- 2 столовые ложки с горкой муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- соль, перец
- растительное масло для жарки
Приготовление
Из данных ингредиентов приготовить фарш.
Начинка:
Лук нарезать и замариновать в уксусе, посолить и поперчить, оставить на 1 час. Разогреть масло и пожарить в нём замаринованный лук до золотистого цвета.
Кляр:
Слегка взбить яйца, добавив специи, сметану и муку, смешанную с разрыхлителем, хорошо перемешать.
Из фарша сформировать 8 зраз, положив во внутрь начинку.
Обмакнуть зразы в кляр и пожарить на среднем огне, постоянно переворачивая, до готовности.
я бы сделала сверху панировку, но не сухари, а смешать их с хлопьями, фарш рубленный, а не мелкий, начинка с сыром и майонезом и чесночком в неё еще добавить обжаренные грибы или что ещё по вкусу.
я делаю также а соус - сливки смешать с молоком и дать закипеть ввожу немного муки для загустения и укроп и все тушу и заливаю зразы ой елки это я в коментарий написала
Порезать не крупно шампиньоны и пожарить с луком. Положить как начинку в фарш и сформировать овальные зразы. В фарш надо добавить яйцо, чтобы они не развалились. Обжарить зразы и залить сливочным соусом. Потушить минут 10 и готово.
Бактыгул Байдашева
а соус какой?
Похожие вопросы
- С чем можно сделать рыбные зразы и скаким соусом если гарнир жаренный рис (с помидором, зеленю, чесноком и немного лайма)
- Как сделать картофельные зразы с начинкой.Спасибо.
- Как сделать картофельные зразы с мясом? Подскажите пожалуйста проверенные рецепты!
- Есть куски вареной куриной грудинки. Как сделать вкуснее к рису?
- Как сделать вкусные котлеты???
- Филе куриное - сколько варить ? Надо для диеты, как сделать вкусней ???
- Как сделать вкусную панировку для рыбы? :)
- Вкусный рис. Здравствуйте. Как можно сделать вкусный рис уже после того, как сварил? Осталось немного, не выкидывать же.
- Как сделать вкусный и пышный омлет? У меня он получается не пышный, хотя вкусный.
- Как из простого хлеба сделать ВКУСНЫЕ сухарики? Именно ВКУСНЫЕ??? И еще вопр.: Из КАКОГО хлеба получатся НЕЖНЫЕ сухарики