Как запечь гуся в духовке

Желательно, как минимум, сутки промариновать, прежде чем запекать) )

Внутрь натолкать кислой капусты Когда будет в духовке несколько раз полить водичкой

..вчера смотрела передачу на телеканале Еда. . о том как запечь гуся в духовке и что бы стал нежным и мягким. . .замариновать по вашему вкусу. . .и положить гуся в три крепких хороших пакета. . завязать их. . .и либо положить в стиральную машинку. . включив на пол часа. . .либо хорошенько с силой кидать его об стол. . но это мужчина нужен.... и вот таким образом. . гусь хорошо промаринуется и отобьется..) . . но единственно там рекомендовали гуся запекать не целиком. . а разрезать его на 2 половинки по грудке и хребту..). . .

Вам понадобится Гусь очищенный свежий; картофель; соль перец; мёд; толстые нитки; шпажка. Инструкция 1 Хорошо промойте гуся холодной водой. Натрите его перцем и солью всего целиком и оставьте на пару часов мариноваться. 2 Очистите картофель, нарежьте его дольками и поставьте вариться до полуготовности. 3 Когда картофель будет готов, нафаршируйте им гуся. Зашейте брюхо толстыми нитками. 4 Натрите гуся мёдом. 5 Налейте на противень немного воды и положите гуся зашитым брюхом вверх. 6 Разогрейте духовку до 250С и поставьте туда гуся. Жарьте гуся при такой температуре 45 минут, затем снизьте температуру до 150С и продолжайте готовить ещё 2 часа. 7 Тарелку, на которой вы будите подавать гуся, украсьте листьями салата, половинками помидор «Черри» , дольками лимона. Положите на блюдо гуся. Перед подачей не забудьте удалить нитки. Приятного аппетита!

это Вы серьезно насчет в машинку, а воду наливать?

вот пара рецептов : http://www.tvcook.ru/recipes/gus/gus-rozhdestvenskiy.html http://www.tvcook.ru/recipes/gus/zapechennyy-gus.html

Сперва маринуешь за день (майонез, специи) потом на следующий день варишь рис, разрезаешь яблоки и чернослив (по желанию) ложе три рис в гуся, яблоки, чернослив и потом ложе три в пакет для запекания и ложите на противень и в духовку .