Как приготовить вкусную курочку, не получается у меня что- то как у мамочки в духовочке, может маринад не тот?

http://www.youtube.com/watch?v=1_wZ5oYr4us На рождество вкусно будет

А Вы попробуйте просто сметаной с чесноком ее обмазать....

соль-перец и хмели-сунели, натираете, чеснока напихать под кожу, в рукав для запекания. все получится

спросить секрет у мамочки

Ну не знаю, я её сегодня разрезала по животу, натёрла солью, немного чесноком, смазала майонезом, распластала на противень, накрыла фольгой и в духовку. Когда она там под фольгой попеклась, сняла фольгу и на верхнем тене дала зажариться спинке до золотистого цвета. Была очень мягкая и нежная курица.

Ручки не те)

да нахрен этот маринад посолил и в духовку и так нормально

Смотри что бы потроха были все вне курицы и промывай её простой воодой... потом мазай её чем хочешь и внутри и снаружи (тут от предпотчтений зависит) потом в духовку эту курицу мазаную суй.
Время и температура тоже от рецепта зависит (да и в разных рецептах разное пишут иногда а скорее чаще всего нужно куру в пакете специальном запекать в магазе такой найдёшь.)
Да и куру мариновать в этой мазьне нужно не мало пред тем как в духовку отправлять... мариновать можно от нескольких часов до нескольких дней...
И также курицу можно фаршировать... тут кому что подавай... кому то хочерся с яблоками кому то с картошкой а кому то и вообще фиг знает с чем, это тоже от рецепта зависит...
Короче удачи тебе в твоих кулинарных начинаниях хозяйка;)