Как сделать куриное филе нежным??? Подскажите плиззз!!

Курица или куриное филе? Если куриное филе, как в вопросе - так оно по умолчанию всегда суховатое. Равно как и свиное филе (корейка или биток) Его надо или в сочные салаты добавлять. или с яйцами готовить, или тушить так, чтобы соуса было немало. Можно осторожно нашпиговать тонкими (тоненькими!) полосками свиного сала.

Тут 2 варианта, либо отбивные из нее делать, панированные, либо не обмазывать сливками, а именно в них и тушить, как вариант-сметанный соус....

перед обжаркой филе обваляйте в муке, далее делайте с ней, что хотите, хоть дожаривайте, хоть тушите, будет сочное и нежное

Во первых никакого молока и сливок. Только лимоны могут сделать сочнее курицу. если в духовку то на каждый кусок куры положить дольку лимона. Запекаете целую в брюшко целый лимон, слегка его наколоть. Для салата: закипятили воду, или бульон, выключили огонь, положили в воду грудку куры без кожи, накрыли крышкой на 15-20 минут (кастрюля без огня стоит на плите). Все! Сочнее не придумать.

Замаринуйте в кефире или сметане с солью приправами .поставьте в холод на 1-2 часа и хоть жарьте хоть запекайте. Поверьте будет не сухая а сочная

Самое главное не передержать в духовке или на плите. Готовить нужно точно положенное по рецепту время. Тогда не высохнет.

Отмачите филе в молоке;) немного пусть полежит в нем

Куриные грудки (филе) разрезать вдоль пополам. Отбить . посолить, поперчить и полить не сильно соком лимона и сложив в миску дать постоять 10-20мин. Потом на сковородку и жарить по 3-5 мин на каждой стороне. Можно в муке с яйцом панировку.

Маринад.... масло растительное горчица соевый соус и слегка отбить и в фальге запечь! !!

Замаринуйте в сметане с горчицей

Да, конечно маринад играет роль, но еще не маловажно чью курицу покупаете, можете и на страую нарваться! и тогда маринуй не маринуй - сухая получится. Мы обычно семьей Первую свежесть берем или у Петелинки, но последнее время петелинская нам как-то более приглянулась Кстати, если вымочить с лимонном соке с чесноком, то после приготовления филе получится очень мягким!)