Отбивные с луком, сыром и майонезом. Готовится проще некуда: берем кусок мяса, режем ломтями, отбиваем, солим-перчим, можно посыпать еще разными приправами по вкусу; выкладываем на смазанную растительным маслом сковородку (это я жарю в микроволновке, а если в духовке - то на противень), сверху намазываем майонезом, посыпаем луком, слегка обжаренным, и тертым сыром - лучше твердым, типа пармезана, а вообще любой сойдет - и в духовку минут на пятнадцать-двадцать.
Запеканка из макарон
Необходимо:
250г макарон
350г тертого сыра
3 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. муки
1 ст. л. горчичного порошка
600мл молока
1 большое яйцо
соль, перец, мускатный орех.
Духовку разогреть до 180С. Макароны отварить в подсоленой воде. В маленькой кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и горчичный порошок и 3-5 минут обжаривать на среднем огне при постоянном помешивании. Добавлить молоко, соль, мускатный орех и варить на медленном огне минут 10, не прекращая помешивать. Снять с огня, добавить яйцо, тщательно перемешать, всыпать 3/4 сыра, перемешать. Теперь осталось добавить макароны, перемешать, выложить в форму для запекания, посыпать остатками сыра и сухарной крошкой. Поместить блюдо в духовку на 25-30 минут.