Поделитесь вкусным рецептом курочки - целой, не по кусочкам.. . домашняя.. . чтобы внутри что-то вкусное было?

Курица фаршированная
(Рецепт придворного повара, Ю. Михайлова, 1897 год)

Обычным образом зачищенную курицу нафаршировать следующим фаршем. Мякоть от французского хлеба намочить на молоке, отжать, размять, положить сливочное масло, сырое яйцо, натертый сыр, мелко изрубленные курагу, укроп и петрушку, посолить, растереть все вместе и полученной массой нафаршировать курицу. Отверстие заткнуть булавкой, обмазать курицу маслом, положить на противень, смазанный предварительно маслом, затем жарить. Почаще поворачивать и поливать, сначала ½ стаканом бульона, а потом соком, скопившимся на противне. Подавая на стол, разрезать на порции и облить соком.

1 курица, 200 г мякоти булки, 100 мл бульона, 50 г сливочного масла, 50 г кураги, 1 сырое яйцо, 1 с. л. натертого Чеддера

Запечённая с травами курица (Herbed Roast Chicken)
Петрушку мелко порубить, всыпать вместе с тимьяном в миску с размягчённым маслом, посолить, поперчить, перемешать. Курицу помыть, обсушить, срезать лишний жир, посолить внутри, равномерно распределить масло с травами под кожей курицы, снаружи посолить, поперчить, выложить на поддон из фольги грудкой кверху. Готовить на гриле с крышкой при температуре 200°C в течение 1 часа 15 минут, каждые 15 минут смазывая курицу вытопившимся маслом. Подавать, разрубив курицу 4 части.
1 курица (2 кг.) ; 150 г. сливочного масла; пучок петрушки; щепотка сухого тимьяна; соль, чёрный перец

Отварить курицу в яблочном соке-после закипания варить минут15.вынуть, дать немного остыть. Отдельно спассеровать- лук, шампиньоны и морковь. Добавить специи в них- по вкусу.
Курицу смазать специями, начинить начиночкой, присолить и в духовку. Отдельно чеснок растолочь с подсолнечным маслом, добавить 1 ч л горчицы и поливать периодически курочку. Можно без чеснока. В духовке ей стоять еще минут 40-45.
На здоровье!

Берём курицу и натираем её солью, перцем и если хотите любимыми специями. Отдельно варю гречку, но не совсем до готовности жарю грибы с луком. Потом всё перемешиваю и закладываю в курицу. А "попу" надо зашить, а потом нитки легко снимаются. Такую курочку можно жарить как обычным способом в духовке, так и на соли. Но на соли получается вкуснее. Решать вам.

курочку целиком натираем смесью соли и сухих специй (какие больше нравятся) , внутрь кладем яблоки (режем на 4-6 частей) . Курицу помещаем в рукав для запекания, поверх курицы кладем апельсины, запекать в духовке 45-50 мин.

курица в фольге обмаште майонезом, начинку на ваш вкус.