Есть какие секреты приготовления тушеной картошки с мясом? Хочу гостям подать. Изюминку или детали?

Сметану с чесноком смешать, добавить к картошке и мясу.
Вкус получится как у запеканки, только без сыра.

Потушите в горшчках, в них вкуснее, добавье грибов-будет еще вкуснее...

точно без изюминки) в скороварке потушите. мясо обжарьте до корочки, и с луком, картошкой-моркошкой в скороварочку. зелень, приправка и чуток воды.

Можно в горшочках, а можно в казане - крупными кусками мясо обжарить, лук, морковка широкими кружками, затем картошка половинками, немного добавить кипятка из чайника, тушить долго на медленном огне, чтобы картошка и мясо были мягкие.

В горшочке.
А секрет заключается в том, что все продукты надо обжаривать.
И лук, и морковку, и картошку.
Мясо, если курица -достаточно просто обжарить.
Если свинина или говядина. Я сначала отбиваю. Режу на мелкие кусочки. Обжариваю.
Специи -перец, лаврушка. Можно потушить в сметане.

А если в казане, то продукты по отдельности закладывать.
Мясо обжариваю и дальше тушу в сливках.

В духовке в гусятнице.

у немцев есть картофельный суп почти тоже самое что и картошка тушеная.. но вывыходит вкуснее.. варите бульон или из говядины или прикопченого мяса.. если прикопченое его лучше вначале обжарить.. режите мясо кусочками туда картофель чють позже пережаренный лук с морковью лук порей.. хорошо перчите майоран и бульонный кубик по вкусу... по поводу бульонного кубика можно много дискутировать в германии повара со звездами его используют как приправу.. как картофель сварился его можно помять

ГРИБЫ ТУШЕНЫЕ И ЗАПЕЧЕНЫЕ

Грибной гуляш с картошкой

Рецепт приготовления:
400 г шампиньонов, 4-5 клубней картофеля, 1 красный сладкий перец, 1 большая луковица, 1 ст. л. томата-пюре, растительное масло, соль, перец по вкусу, лавровый лист.
Шартофель очистить, промыть и разрезать каждую картофелину на 8 долек. Репчатый лук очистить, нарезать дольками и слегка обжарить на растительном масле. Добавить к луку дольки картофеля и обжарить все вместе до золотистого цвета.
Шампиньоны очистить, промыть и на 5-6 мин. опустить в кипящую воду (можно положить грибы в металлическое сито или дуршлаг, погрузить его в кипяток и затем вынуть грибы вместе с ситом). Вынуть грибы и дать стечь воде.
Разрезать отваренные шампиньоны на 2-4 части. Красный сладкий перец нарезать дольками. В отдельной сковороде на растительном масле обжарить грибы вместе со сладким перцем, затем добавить томат-пюре, перемешать, посолить по вкусу и приправить перцем и лавровым листом.
Тушить перец с грибами на среднем огне 7-10 мин. В сковороду с грибами и перцем добавить обжаренный с луком картофель, перемешать и тушить под крышкой до полной готовности всех продуктов. Подавать грибной гуляш с рубленой зеленью укропа.

Ингредиенты: 400 г шампиньонов, 4-5 клубней картофеля, 1 красный сладкий перец, 1 большая луковица, 1 ст. л. томата-пюре, растительное масло, соль, перец по вкусу, лавровый лист.
Грибы рекомендуемые для этого блюда
Шампиньоны, Валуи, Боровики, Обабки, Строчки, Сыроежки

Получится очень вкусно если на 1 кг картошки, в процессе жарки добавить столовую ложку сахара. Уверяю, получается необыкновенно вкусно.

звучит уже аппетитно!