Как вкусно потушить свинину??? На гарнир рис

В миске смешать мед, оливковое или подсолнечное масло, соевый соус ( не обязательно), горчицу- все по 1 ст. ложке. добавить в эту смесь перец черный молотый щепотку, соли щепотку, можно приправы для мяса немного. Перемешать и в этой смеси замариновать свинину (стейки по 1,5-2 см толщиной+ проткнуть их вилкой), поставить на пол часа в холодильник. Обжаривать на раскаленной сковороде с двух сторон минут 5-7. Стекший маринад может почернеть- не пугайтесь, пусть излишки стекают. При подаче стейки можно посыпать измельченными грецкими орехами. Мой муж обожает такую свининку.

Кусочками в соусе, состоящем из майонеза и кетчупа!!

я бы просто слегка обжарила лук репчатый/морковь/дольки очищенного яблока/свинину, потом добавила бы немного воды и тушила на медленном огне, получится свинина в собственном соку, вкуса яблока не будет, будет просто вкусный соус. А соль я добавляю за 5 минут до конца готовки. Получается просто, вкусно, полезно и не затратно)

вкусно с большим количеством овощей, не добавляя майонез - свинина и так жирная, с майонезом станет еще жирнее.... Кусочки вначале обжарить быстро со всех сторон, потом слегка обсыпать мукой и залить кипятком, тушить на медленном огне до готовности...

Вот как я готовлю свинину. Нарезаем кусками хорошую свежую свинину (мороженую не надо!) Мясо кусками обжарим на сковороде (масла использовать минимум), а потом потушим в нержавеющей кастрюльке. Подливаем белое вино, добавляем соль, пряности, травы и приправы – по желанию. Параллельно нарезаем кольцами крупную луковицу.
Нужно подгадать так, чтобы к моменту, когда мясо стало мягким (на это требуется, как обычно, полтора часа), жидкости на дне практически не осталось. Проверяем, есть ли там масло (обнаруживаем, что нет, и надо подлить). Высыпаем в кастрюльку лук, и задача теперь в том, чтобы мясо с луком вместе обжарились без крышки на минимальном огне. Не отвлекаясь, постоянно перемешиваем кушанье: выключить надо тогда, когда лук полностью готов, то есть уже мягкий, но не пережарился.

Огнетушитель ОПШ-1

Рецептов миллион зайди в инет да посмотри.

Я в свинину ничего не добавляю. Сотейник смазываешь маслом, чтобы первые кусочки не прилипли. Свинину нарезаю и салом вниз кладу на дно. Пока мясо на несильном огне под крышкой прогревается-поджаривается, режу много лука. Мясо солю, перчу, кладу душистый перец, добавляю лук и уменьшаю огонь до минимального. И всё. Крышкой закрыла и забыла на час, можно чуть больше. Мясо и лук выделяют сок, в нём блюдо и тушится. На гарнир лапша или картофельное пюре. Если мясо остаётся, на следующий день на остатке гречневую кашу сварю.

Лучше всего потушить в горшочке в духовке, добавив лук репчатый, морковь, болгарский перец и специи по вкусу, и соль. Можно добавить сухой грибок белый.

пожарить в вине

400гр. свинины
1 яйцо
2 ст. л. крахмала
2 ст. л. муки
соль
соевый соус
Для соуса:
4 ст. л. томатного соуса (или кетчупа)
2 ст. л. соевого соуса
3 ст. л. сахара
Сладкий перец 1шт.
Морковь 1шт.
Ананас консервир. 0.5 банки
Апельсин 1шт.
Для гарнира:
Рис пропаренный 1ст.
Яйцо 3шт.
Чеснок (п вкусу)
Пекинская капуста 2 листа
Соевый соус 3ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, соус и мясо готовятся отдельно, затем совмещаются вместе и подаются с гарниром.
Приготовим сначала мясо – мясо жарят в кляре, это очень важно. Режем ломтиками свинину.
Итак, соус и мясо готовятся отдельно, затем совмещаются вместе и подаются с гарниром.
Приготовим сначала мясо – мясо жарят в кляре, это очень важно. Режем ломтиками свинину.

Готовим кляр. В глубокую тарелку выльем соевый соус, добавим муку и крахмал, тщательно перемешаем. Маринад должен получиться консистенции сметаны. Выложим в него мясо и оставим на 30 мин. мариноваться.
Готовим кляр. В глубокую тарелку выльем соевый соус, добавим муку и крахмал, тщательно перемешаем. Маринад должен получиться консистенции сметаны. Выложим в него мясо и оставим на 30 мин. мариноваться.

Тем временем займемся фруктово-овощной подливкой. Морковь почистим и натрем на крупной терке, обжарим на небольшом огне. Перец промоем, очистим от семечек и нарежем мелкими кубиками, добавим к моркови, перемешаем, обжарим. Ананасы нарежем мелкими кубиками и добавим к овощам на сковородку.
Тем временем займемся фруктово-овощной подливкой. Морковь почистим и натрем на крупной терке, обжарим на небольшом огне. Перец промоем, очистим от семечек и нарежем мелкими кубиками, добавим к моркови, перемешаем, обжарим. Ананасы нарежем мелкими кубиками и добавим к овощам на сковородку.

Апельсин нарежем мелкими кубиками и вместе с выделившимся соком в сковороду опустим.
Апельсин нарежем мелкими кубиками и вместе с выделившимся соком в сковороду опустим.

Полученную фруктово-овощную смесь тушим в течение 5-10 минут. Подольем чуть ананасового сока из банки.
Полученную фруктово-овощную смесь тушим в течение 5-10 минут. Подольем чуть ананасового сока из банки.

Теперь обжарим мясо в кляре, оно должно быть с румяной корочкой, внутри мягким.
Теперь обжарим мясо в кляре, оно должно быть с румяной корочкой, внутри мягким.

Приготовим соус. Соевый соус, сахар, кетчуп перемешаем. Готовое мясо выложим к фруктово-овощной смеси и зальем нашим кисло-сладким соусом. Потушим минут5-10.Мясо готово.
Приготовим соус. Соевый соус, сахар, кетчуп перемешаем. Готовое мясо выложим к фруктово-овощной смеси и зальем нашим кисло-сладким соусом. Потушим минут5-10.Мясо готово.

Теперь гарнир. Отвариваем рис минут 10-15 после закипания. Он не должен быть сильно мягким. Сольем воду, промоем, еще раз сольем.
Теперь гарнир. Отвариваем рис минут 10-15 после закипания. Он не должен быть сильно мягким. Сольем воду, промоем, еще раз сольем.

В кастрюле с толстым дном обжариваем мелко порубленный чеснок.
В кастрюле с толстым дном обжариваем мелко порубленный чеснок.

Добавляем к нему мелко нарезанную пекинскую капусту. Обжариваем минут 10.
Добавляем к нему мелко нарезанную пекинскую капусту. Обжариваем минут 10.

Всыпаем рис. Жарим минут 15.Нальем несколько столовых ложек соевого соуса. Отдельно взобьем яйца и по-тихоньку вливаем в рис, давая им "схватиться".Постепенно перемешиваем. Обжариваем все вместе до готовности риса. Рис получается ну очень вкусный!! теперь украшаем тарелку рисом и нашим вкусным мяском! Приятного аппетита!
Всыпаем рис. Жарим минут 15.Нальем несколько столовых ложек соевого соуса. Отдельно взобьем яйца и по-тихоньку вливаем в рис, давая им "схватиться".Постепенно перемешиваем. Обжариваем все вместе до готовности риса. Рис получается ну очень вкусный!! теперь украшаем тарелку рисом и нашим вкусным мяском! Приятного аппетита!