Как вкусно потушить свинину?

Муж очень хвалил это блюдо.
Обжарить мясо с луком и морковкой, сложить в латку, добавить томатной пасты, муки 1 ст. л. , воды немного и тушить до мягкости. + приправы, лавровый лист, зелень.
Можно с макаронами или пюре.

Свинина с орехами и ананасом

2 кг свинины, 1 консервированный ананас дольками, 1 стакан очищенных грецких орехов, жирный майонез 250 г, сыр 200-300 г, мотолый перец, соль

Нарезать мякоть свинины ломтями размером с ладонь и толщиной не более 1 см. Удобнее резать немного подмороженное мясо. Отбивать до тех пор, пока кусочки не станут тонкими и более широкими. На сковороде подсушить мелко порезанные грецкие орехи. Каждый ломтик мяса посыпать молотым перцем, немного посолить по вкусу, на край выложить ложку ананасов, щепотку орехов, тертый и смешанный с майонезом сыр. Свернуть, не стягивая туго, сколоть деревянной шпажкой или связать ниткой. Жарить в духовке на умеренном огне.

Вариант быстрого рецепта:
На отбивную положить кольцо ананаса, в его центр - орехи, сверху - сыр с майонезом и запекать до готовности на противне с маслом.

Свинина в ананасе
---------------------
НУЖНО: ананас, 400 г свинины, 300 г сыра «Маасдам» , маслины, укроп, петрушка, кинза, приправа для гриля (в пакетике) , 2 дольки чеснока, соль, перец, майонез, растительное масло.
ГОТОВИМ:
1. Ананас разрезать вдоль, вынуть мякоть и порезать.
2. Свинину мелко порезать и обжарить на сковороде с солью, перцем и другими специями.
3. Сыр натереть, чеснок мелко порезать и смешать.
4. В половинки вычищенного ананаса поочередно положить слой свинины, слой мякоти ананаса, слой сыра с чесноком, слой нарезанной зелени, слой майонеза.
5. Хвостик ананаса обернуть фольгой, чтобы не обгорел. На противень под ананас тоже положить фольгу. Запекать 15 минут.
6. Готовое блюдо украшаем порезанными маслинами, зеленью, кусочками ананаса. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
-----------------------------------------
Замочить свиные отбивные в соке от консервированных ананасов на 1.5 часа. Потом прожарить (на чугунной сковороде) . После того, как перевернули мясо, выложить на каждый кусок по ломтику ананаса, засыпать сверху тертым сыром и запечь до готовности.
Свинина с ананасами
---------------------
Ингредиенты:
1 кг свиной вырезки, банка консервированных ананасов, 200 г твердого сыра, соль, перец, листья салата, сладкая паприка, майонез
Инструкции:
Свинину вымыть, обсушить и нарезать на порционные куски, толщиной около 0,5 см. Хорошенько отбить, посолить и поперчить по вкусу. Из банки консервированных ананасов слить сок и замочить свинину в этой жидкости часа на 3,5. Ананас нарезать мелким кубиком, сыр натереть на терке. Противень смазать сливочным маслом, выложить куски свинины, предварительно смазанные майонезом. На каждый кусок мяса выложить квадратики ананасов, посыпать тертым сыром и красной сладкой паприкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать до готовности мяса.
Натуральная отбивная в сметанно-сырном кляре
3-4 натуральных отбывных
кляр
2 яйца
100 г сметаны 20%
100 г тертого сыра
20-30 г укропа
Нарезать свинину на порционные куски (шейка, карбонат, мякоть лопатки) , отбить, посолить, поперчить, приправить любимыми специями.
Приготовить кляр: Разбить яйца, размешать, добавить тертый сыр (в моем случае Атлет) , сметану и мелко порезанный укроп. Обваливаем отбивную в муке (чтобы хорошо пристал кляр) , затем опускаем в миску с кляром, хорошо обмакиваем и жарим в разогретом масле по 3-5 минут с каждой стороны (извиняюсь за качество фотки - сфотографировала последнюю отбивную)
Мои комментарии: Кляр не должен быть жидким, если у вас сметана низкой жирности, добавьте дополнительное яйцо или сыр. Попробуйте сначала пожарить небольшой кусочек, тогда вам будет ясно, стоит ли вбивать дополнительное яйцо (сыр) .

Свиные отбивные под цыганским соусом
свиные отбивные
панировачные сухари
1 сладкий перец
500мл цыганского соуса (Zigeunersаuce)
300-400мл жирных сливок 30%
соль
4-5 ст л растительного масла
Мясо промыть, посолить и панировать в сухарях. Обжарить с каждой стороны 2 минуты. Сложить в форму для запекания слегка друг на друга. Сладкий перец порезать на мелкие кусочки и посыпать мясо. В отдельной чашке смешать цыганский соус и сливки, получившимся соусом залить мясо.
Запекать в духовке при температуре 200градусов примерно 60-70 минут.

Золотое руно
свинина
банка консервироанных ананасов
луковица
200 г шампиньонов
сыр 100 г
соль
перец
Мясо нарезать не тонко, слегка отбить и замочить на 2-3 часа (я на ночь) сиропом от консервированных ананасов. Затем разложить мясо на противне, посолить, порперчить. На каждый кусок дольки ананасов, обжаренные шампиньоны с луком и посыпать обильно сыром. Запекала на небольшом огне около часа.

Луковые кармашки
1кг свинины
2-3 луковицы
соль
чёрный перец
смесь любых травок
растительное масло
Берём кусок свинины с шейной части, моем и нарезаем на порционные куски. В каждом кусочке при помощи острого ножа делаем разрез ввиде кармашка. Мясо посыпать солью, перцем и смесью любых трав, мариновать приме

мясо - 1 кг
репчатый лук - 3 больших
сметана - 300-400 г
майонез - 150 г
чернослив - 50-100 г
курага - 50-100 г
орехи - 50-100 г

Свинину нарезать кусочками толщиной 1-2 см, чуть обжарить.
Нарезать кольцами репчатый лук, чуть обжарить.
В мясо я не добавляю никакого масла, а в лук - немного оливкового (я подсолнечным не пользуюсь) .
Лук и свинину тушить в сотейнике минут 20 (добавить воды) .
После добавить сметану, смешанную с майонезом, тушить минут 10. Затем добавить грецкие орехи, курагу и чернослив, тушить все вместе минуты 2-3.
Выгнать всех из дома, взять вилку и слопать все это (шутка) .
Надеюсь, что понравится.

Рекомендации:
Если любите пожирнее, то используйте больше майонеза, меньше сметаны.
Насчет предварительного замачивания кураги и чернослива - это смотря какие покупать. Я покупаю уже мягкие, такие размачивать не надо и вываривать тоже. Хорошо, когда и курага, и чернослив не разваливаются, поэтому и тушить мясо с ними надо минуты 2-3.

с капустой и черносливом - объедение

Слой - картофеля, слой - свинины, слой лука, сверху полить сметанкой с чесночком и зеленью. Минут на 40-50 в духовку. Не забудьте посолить и поперчить! Приятного аппетита!

Попробуйте так: порезать небольшими кусочками и замочить в соевом соусе с луком, потушить. Соль и перец - немного добавить в конце, можно и не добавлять. Тушится мясо в таком маринаде быстро, получается мягким, с нежным вкусом.

В апельсинах или с консервированным ананасом и с орешками - будет сладкая.

Если по проще, то можно так.
Свинину (лучше постную) нарезать порционными кусками, слегка обжарить, затем добавить соленые (маринованые) помидоры без кожицы (можно помидоры измельчить в блендере или потереть на крупной терке) и тушить до готовности. Ну а гарнир можно любой.

самое быстрое и простое (но очень вкусно): с чесноком, тертым сыром и майонезом!

приправа зира соя жень шень уксус перец красный