Вторые блюда

что посоветуете приготовить? есть фарш мясной... пельмени и котлеты не хотим...

Nina Sapozhnikova
Nina Sapozhnikova
32 544
Рулет вам советовали уже.. Очень красиво смотрится на тарелке!
ЕК
Елена Кукушкина
11 096
Лучший ответ
Nina Sapozhnikova рулет? ни разу не готовила... поделитесь
Лазанью, гнезда, тефтели в соусе, ежики... при хорошей фантазии можно "сварганить" все что угодно.... Блин, раздразнилась, побегу за фаршем)))
Гиза Асанова
Гиза Асанова
51 074
Nina Sapozhnikova купите мне сыр, раз уже побежала!!!
можно с луком и капустой потушить как начинку и суп с фрикадельками любой
Ольга Осипова
Ольга Осипова
67 534
мелко порезать лук, натереть морковь, слегка сварить рис. Всё перемешать с фаршем, сформировать шарики и забросить в кипящую воду. Варить 30 минут
лазанью? спагетти болоньезе, запеканку картофельную или мусаку
Rabiga Mukatayeva
Rabiga Mukatayeva
76 902
Nina Sapozhnikova такссс, лазанья.. у меня и листы для лазаньи есть, целая упаковка.. Так туда же еще всего много надо... Подумаю сейчас... Спасибооо!!!
Поджарка с макаронами
..блинчиков с мясом...))... а то все уже до меня пересоветовали..))..
Svetik Kozlovskaja
Svetik Kozlovskaja
91 389
Чубуреки...
Губозакатыващую машинку)
Nina Sapozhnikova не смешно. У меня фарш есть, зачем мне машинка?
Когда уже ВСЕ из фарша достало - я готовлю чили конкарне. Не обычно, вкусно, просто.
ЮЮ
Юля Юля
71 741
Nina Sapozhnikova ого.. я даже не знаю что это такое...
Анастасия Мисюревич Блин я кроме чили реально ничего не понял. А в гости? Когда у вас комаров нет?
ежики, рулет, бризоль, лазанья, фаршированный фарш, фарш запеченный в слоенном тесте, картофель с грибами и фаршем, «мясо» по-французски (из фарша).
Мясные колбаски

Натрите 2 сырые картошки на терке, смешайте с 400 г мясного фарша, посолите, поперчите, добавьте немного воды. Сформуйте колбаски и пожарьте на свином жире. Подайте, полив томатным соусом и посыпав зеленью укропа.

Тефтели скорые

Фарш (любой, свиной, говяжий, куриный) приправьте по вкусу солью и пряностями, добавьте хлопья (овсяные, ячманные, пшеничные – любые). Хорошо перемешайте, формируйте шарики диаметром 5-6 см и выкладывайте на холодную сковороду с толстым дном, плотно друг к другу. Слегка посыпьте их мукой. Можно посыпать обжаренным луком. Полейте смесью сметаны с томатной пастой, приправленной солью и пряностями. Накройте плотно крышкой, поставьте на малый огонь и тушите до готовности. Вкусны как горячие, так и холодные.

Запеканка с фрикадельками

500 г фарша, 1 луковица, 1 зубок чеснока, 4 яйца, 1 ст. ложка муки, 1 ч. ложка горчицы, 40 г сливочного масла, 250 мл сметаны, молотые красный и черный перец и майоран, пучок зелени петрушки, соль.
Лук, чеснок и петрушку мелко нарезать, смешать с фаршем, мукой и 1 яйцом. Добавить горчицу, соль и черный перец. Мокрыми руками слепить шарики диаметром 4 см. Смазать форму жиром, выложить шарики. Взбить сметану с остальными яйцами, добавить соль, перец черный и красный, майоран. Смесью залить фрикадельки. Сверху положить мелкие кусочки масла. Запекать в духовке при 200 градусах 30 минут. Подать с отварной картошкой и салатом.

Рулеты-котлеты

Для теста: 3 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 1 ст. ложка растительного масла; для фарша: 500 г свинины, 2 луковицы, 0,5 стакана воды, 1 яйцо, молотый черный перец, соль.
Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут. Мясо с луком проверните на мясорубке, добавьте соль, перец, яйцо, воду, все перемешайте. Тесто разделите на 3 части, раскатайте, намажьте фаршем, оставив один край ненамазанным. Сверните рулетом, защипайте ненамазанный край. Нарежьте рулеты поперек кусками толщиной 2 см, пожарьте, как котлеты.

Венок из фарша

600 г фарша ассорти, 750 г моркови, 200 г сыра, 50 г сливочного масла, 2 ч. ложки сахара, 1 черствая булочка, 1 зубок чеснока, 1 яйцо, по 1 ст. ложке растительного масла и зелени петрушки, молотый черный перец.
Размочите в воде и отожмите булку. Мелко нарежьте лук и чеснок. Все вымешать с мясом и яйцом, посолить и поперчить. Смазать кольцевую форму жиром, наполнить фаршем, утрамбовать и опрокинуть на смазанный жиром противень. Запекать 30 минут при 200 градусах. Морковь нарезать тонкими кружочками, разогреть сливочное масло, добавитьсахар, 125 мл воды, щепотку соли и потушить морковь 15 минут. Сверху на рулет выложить нарезанный тонкими ломтиками сыр в виде чешуи и запекать, пока сыр не расплавится (на вид должно получиться, как кекс, политый глазурью. Слить жидкость с моркови, венок выложить на блюдо, в центр положить морковь, посыпать зеленью пряных трав.
Nina Beletskaya
Nina Beletskaya
27 823
Мясной пирог из лаваша, в интернете поищите, там много рецептов, мне больше с поваренка нравится
Макароны с мясом?
АK
Аnara Kaukenova
17 053
Сколько у вас фарша?
Приготовьте фальшивого зайца, немного времени займет,
и вкусно, и необычно...
Nina Sapozhnikova фарша.. да пару кг наверно.. Фарш домашний сама крутила из мяса отборного. Ну уж поделитесь рецептом, пожалуйста!
Голубцы посоветую
макароны по-флотски
VA
Vika Arutyunova
615
Фаршированные ракушки )) (макарошки такие) Очень вкусно))