хачепури па Одесски как готовит и из чево??? никто нипаццкажет ???ааа!!!

рецепт, который, по-моему, почти на 100% совпадает с рецептом "одесского хачапури". Вот он, найденный на http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/khachapuri-luchshie-retsepty-k...
"Мегрельские хачапури
Особенностью хачапури по-мегрельски является то, что начинку раскладывают не только внутрь, но и поверх лепешки, наподобие пиццы, предварительно смазав поверхность яйцом. Ингредиенты указаны на одну большую лепешку, выпеченную на дрожжевом тесте. Вместо сыра сулугуни (в Грузии его называют по большей части сулгуни) можно взять не слишком соленую брынзу.
Ингредиенты: сыр сулугуни – 350г, желток – 1 шт. Тесто: 200мл воды, муки 300г, сахар – ложка столовая, соль – ложка чайная, сухие дрожжи – ½ чайн. лож., 50г маргарина.
Способ приготовления:
Первоначально замешивается тесто. В воду ввести соль и сахар, размешать, всыпать дрожжи и муку, замесив нетугое тесто. В конце добавить размягченный маргарин, вымесить до однородности и оставить для расстойки на час-полтора. Посуду накрыть чистой салфеткой или полотенцем.
Сыр крупно натереть. Подошедшее тесто обмять, раскатать в лепешку, положить на нее начинку, собрать края и защипить в центре.

Хачапури раскатать скалкой с двух сторон, затем сделать посредине дырочку, диаметром 5-7см. Переложить на смазанный жиром или маслом противень. Поверхность лепешки смазать желтком, так при выпекании образуется красивая корочка.

Посыпать оставшимся сыром и поставить противень на минут 20 в духовку. Она уже должна быть разогретой (220С). "

Ели хачапури, закусывали запечеными овощами, пили белое вино! Было божественно! Почти, как в Одессе!

мука, маргарин, яйцо, лимон, творог, соль, перец, зелень, масло.
Маргарин порезать на кусочки, перемешали с мукой и довели до состояния
однородной массы. В приготовленной массе делается лунка, туда добавляется
полстакана подсоленной воды, яйцо и немного сока лимона. Из всего этого
делается колобок, минут на сорок кладется в холодильник. Теперь начинка. Творог,
яйцо, соль, перец (можно добавить немного зелени) перемешиваются. Вынутое из
холодильника тесто раскатывается скалкой, сверху кладется начинка, и тесто
сворачивается конвертом. Конверт кладется на противень, предварительно
смазанный маслом, и ставится в духовку до образования сверху румяной корочки.