подскажите рецепт пиццы с морепродуктами?

Можно добавить всё, что найдёшь в холодильнике

одно скажу сразу - с копченой рыбой получится очень соленая пицца. палочки - да, креветки, свежее филе. рецепт - тесто, соус из томатов с орегано или тимьяном, чесноком, базиликом, начинка - по желанию, мацарелла желательна

Для теста

Мука мягкая — 1 стакан
Мука грубого помола — 1 стакан
Соль — 2 щепотки
Сахар — 2 ч. л
Яйцо — 1 шт.
Дрожжи (сухие) — 5 грамм.
Оливковое масло — 3 ст. л.

Для начинки (topping)

Морепродукты — 150 грамм
Базилик — 10-12 листьев
Оливковое масло — 3 ст. л
Пармезан — 50 грамм
Оливки зеленые — 10 шт.
Томатная паста — 1 ст. л
Соль, орегано

Приготовить тесто. Смешать 1 стакан пшеничной муки грубого помола и 1 стакана обычной «мягкой» муки, высшего сорта. Обязательно просеять сквозь сито. Добавить сухие «быстрые» дрожжи и 2 щепотки мелкой соли и 2 ч. л. сахара. Размешать вилкой. Нагреть до температуры 35 градусов пол стакана водопроводной (!) воды. В мисочке взбить вилкой яйцо, влить к яйцу 3-4 ст. л оливкового масла, перемешать и влить теплую воду. Вылить яичную смесь в муку и быстро замесить тесто. Тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам. Скатать в шар и оставить в теплом месте на 45-60 минут, чтобы тесто увеличилось в объеме вдвое.

После того как тесто поднимется, подмесить его и раскатать в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на форму, предварительно слегка смазав ее оливковым маслом. Обязательно наколоть тесто вилкой в нескольких местах.

Отварить морепродукты в течение 5-6 минут. Часто можно купить варено-мороженный «морской коктейль», представляющий собой смесь различных морепродуктов: мидии, креветки, каракатицы, осьминоги, кальмары. Такой коктейль достаточно просто разморозить и разрезать крупные компоненты на части.

Смазать тесто томатной пастой, особенно тщательно края теста, бортик.

Разложить целые листики фиолетового базилика.

Разложить равномерно разрезанные пополам зеленые оливки.

Посыпать пиццу сухим орегано и половиной тертого пармезана.

Разложить морепродукты и посыпать оставшимся пармезаном. Строго говоря, лучше большую часть посыпать на тесто, а меньшей частью сыра посыпать сверху. Побрызгать пиццу оливковым маслом.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Готовую пиццу разрезать специальным ножом на 6-8 частей.

Приятного Аппетита!!!

Но если же вы хотите добавить что то свое конечно пробуйте. Может тоже неплохо получиться я думаю у вас.

пицца с копченой горбушей.... звучит почти как борщ с шоколадным соусом....

Купи "Морской коктейль" заморозку, грамм 400, разморозишь - на среднюю пиццу хватит, Там уже все морепродукты есть. А дальше - все по фен-шую: тесто, соус, сыр. Я бы по вкусу оливки или маслины добавила.

ингредиенты:

250 гр - Тесто для пиццы
150 гр - Сыр Моцарелла
60 гр - Соус для пиццы
30 гр - Перец болгарский
10 гр - Каперсы
70 гр - Креветки
70 гр - Семга
80 гр - Кальмары
10 мл - Масло оливковое

способ приготовления:
Почистить и приготовить кальмары. Как приготовить кальмары, узнайте из рецепта другого блюда.
Тигровые креветки разморозить, промыть и почистить. Как правильно почистить креветки узнайте из рецепта другого блюда.
Семгу, использовать чистое филе без костей, тщательно промыть, просушить и нарезать средним кубиком.
Болгарский перец тщательно промыть, просушить, удалить плодоножку и почистить внутри от семечек и перегородок. Затем стенки болгарского перца нарезать мелким кубиком или тонкой соломкой.
Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать томатным соусом для пиццы. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла.
Сверху на пиццу равномерно выложить маринованные каперсы, болгарский перец, морепродукты.
Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности. Готовую пиццу порезать на восемь частей.