Скажите как приготовить обычный суп из овощей?

Можно даже и без меяса. Лук и морковь мелко порезать и поджарить на растительном масле. Картофель нарезается не очень мелко и на медленном огне отваривается почти до готовности. Закидывается, зажарка, чего-вы-та-ещё-собирались. Можно укропчика в конце или зелёного лучку. Можно немного риса с картошкой или самой мелкой вермишельки с овощами.

Порезать овощи и в кастрюле варить

сначала готовишь бульон, то есть варишь кусок мяса или куры. а потом моешь овощи, чистишь нарезаешь и кидаешь в готовый бульон. и варишь до полной готовности, а что тебя мама не учила готовить?

самый простой вариант- забросить в кипяток смесь замороженных овощей по своему вкусу. Кстати, вполне полезный вариант. Можно добавить зажарку лук-морковь, специи, зелень.
Щи вкусные: в кипяток- нарезанную картошку, потом капусту тонко нашинкованную, зажарку, в конце- помидоры, чеснок, зелень

зажарку не делаю никогда. если для мужа то надо.

ВОТ ТАКОЙ СУП

.

Экономный суп-пюре с белой фасолью

Консервированная фасоль здорово выручает нас. Наверное, вареная полезней. Но как же долго ее варить. Да еще и замачивать… А из консервированной получаются классные супы и салаты.
Салат из фасоли, сыра и сухариков очень сытный. Но если уж взяли фасоль консервированную, то хоть сухарики пусть будут домашние. Салат с консервированной фасолью и кальмарами тоже обходится только одним видом консервов. Кальмаров придется варить. Подумаешь, три минуты. Или вот замечательные котлеты из консервированной фасоли — быстро, вкусно и со специями.

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 453 ккал

--------------------------------------------------------------------------------

Чтобы приготовить экономный суп-пюре с белой фасолью, вам понадобится:
◾масло оливковое – 2 ст. л.
◾лук – 1 шт.
◾сельдерей стеблевой – 1 шт.
◾морковь – 2 шт.
◾паста томатная – 1 ст. л.
◾фасоль белая консервированная – 1 бан.
◾бульон куриный – 3 ст.
◾соль по вкусу
◾перец по вкусу
◾соус песто – 0,25 ст. по желанию
◾сухарики чесночные – 1,5 ст.

Как приготовить экономный суп-пюре с белой фасолью.

1.Очистите и порежьте как удобно лук и морковь. Порежьте стебель сельдерея. Пожарьте их на разогретом растительном масле в казане около 5 минут, помешивая.
2. Добавьте томатную пасту и фасоль. Влейте бульон. Можно кубики развести. У меня, обычно, бульон зарезервирован в холодильнике. Доведите до кипени и варите на медленном огне минут десять, до мягкости овощей.
3. Снимите суп с огня и пусть немного остынет. Теперь понемногу, по частям, пюрируйте суп блендером. Но не в полное пюре, а так чтоб часть овощей оставалась целенькими. Верните пюрированный суп в кастрюлю, снова доведите до кипения. Посолите и поперчите. Если суп, на ваш взгляд, густоват, добавьте бульона.
4. Подавайте суп теплым. Если хотите, подайте к нему соус песто и сухарики.

Приятного аппетита!