Что приготовить вкусного из кабачков?

Кабачки с мясом и помидорами в духовке

жареные - потом можно посыпать зеленью, чесноком - или есть со сметаной
фаршированные
запеканка: слои кабачка, куриного мяса, лука, помидоров и т. п. (можно хоть 1 слой), сверху- сметана/ сливки/ сыр.
Вкусно с грибами, обжаренными с луком в сливках
сырые кабачки, тонко нарезанные и маринованные в нат. уксусе, масле, специях с чесноком и зеленью

Нарезать на тонкие кружки, обвалять в муке с солью, пожарить на растительном масле.

1.Кабачковые котлеты с сыром:
http://www.vkussovet.ru/recept/kabachkovye-kotletki-s-syrom/&from=similar111
Я прокручиваю все, кроме яиц и муки, в комбайне до крупной крошки, получается очень быстро.

2. Кабачки, тушеные с морковью и луком:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=453-recept-Kabachki-tushennye-s-morkoviu-i-lukom
Отличный гарнир, готовлю и зимой из замороженных кабачков.

3. Кабачковые цукаты:
http://webspoon.ru/receipt/cukaty-iz-kabachka
И вариант с медом:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/49865/
Возни с цукатами, на самом деле, не так уж и много, как кажется. Но рецепт - спасение, если урожай кабачков огромный.

Кабачок, томат, режем кружочком, на смазаный протвень кладем кабачок, котлету из фарша, томат, майонез и сыр (иногда фарш заменяю на вареную колбасу) и в духовку на 20 минут

блинчики из кабачков натертых со сметаной https://youtu.be/f4BFHaT56F8

Кабачки, фаршированные творогом, запеченные в духовке.

Ингрeдиенты:

Творог — 200 Грамм
Сыр твердый — 100 Грамм
Сельдерей — 20 Грамм (используем корень)
Кинза — 0.5 Пучка (можно заменить петрушкой)
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Кабачок — 1 Штука
Специи — По вкусу

Способ приготовления:

1. Кабачки разрежем пополам (вдоль), ложкой вынимаем серединку из каждой "лодочки". Мякоть кабачков, творог, чеснок, сельдерей и кинзу смешаем до однородности в блендере. Сыр трем на терке.
2. "Лодочки" натираем солью и специями по вкусу, немного сбрызгиваем маслом. Трамбуем начинку, сверху обильно посыпаем твердым сыром. Запекаем 40 минут в раскаленной духовке.
3. Когда творог чуть свернется и затвердеет, а сыр аппетитно расплавится, - достаем блюдо, посыпаем свежей зеленью и подаем к столу!

кабачки, фаршированные бараниной и белым соусом с зеленью

Приготовить фаршированные кабачки с грибами под сыром. Готовится в духовке, также как с фаршем, только это вегетарианский рецепт. Получается вкусно и для желудка легко.
Если кому нужно подробно: http://gotovim-s-udovolstviem.ru/kabachki-farshirovannyie-gribami/

Сегодня на завтрак делала кабачковые оладьи с сыром и кукурузной мукой. Ели с ряженкой. Очень вкусное, легкое, но сытное блюдо. Вчера была икра кабачковая .