Срезала кабачок, не знаю что из него можно приготовить вкусное, подскажите пожалуйста.)))

Мясные котлеты с кабачком
фарш нежирный говядина+свинина 500г
лук репчатый 100г
1 маленький кабачок (без кожуры 150г мякоти)
манная крупа 1 ст. л.
растительное масло
Кабачок очистить от кожуры и крупных семечек (если кабачок старый) . Натереть на мелкой терке
Лук пропустить через мясорубку
В фарш добавить кабачок, лук и манку, посолить, поперчить и хорошо вымешать. ВНИМАНИЕ! Так как при приготовлении выпаривается много жидкости из котлеток, то соли лучше положить чуть меньше обычного.
Жарить котлеты по 5-7 минут с каждой стороны на сковороде и растительном масле.

Кабачковые оладьи.
800 г кабачков (или цуккини)
2 яйца
10 ст. л. муки (с горкой)
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло
Зелень мелко покрошить.
Кабачки натереть на мелкой терке.
Если кабачки крупные, их надо почистить и удалить семена.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить зелень.
Добавить муку, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Масса должна быть не густой и не жидкой.
Масло разогреть. Выложить оладьи, жарить 3-4минуты.
Перевернуть, жарить еще 3-4минуты.
Подавать со сметаной.

Фриттата - это омлет с начинкой из овощей. Очень вкусное, легкое блюдо. Подойдет для завтрака или ужина.
Кабачки - 700 гр. , 4 яйца, 1 средняя луковица, 3 зубчика чеснока, 100 гр. тертого сыра (лучше пармезана) , базилик, растительное масло, соль, перец по вкусу.
Лук и чеснок нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
Кабачки очистить и нарезать тонкими полукольцами, добавить к луку и чесноку. Если кабачки молодые, можно семена не убирать.
Обжаривать вместе ~ 7 мин.
Посолить, поперчить и выложить в миску или тарелку.
Яйца взбить вилочкой, добавить половину натертого сыра и базилик.
Перемешать с кабачками.
Форму смазать маслом, вылить в нее смесь кабачков и яиц. Сверху посыпать оставшимся сыром.
Запекать в заранее разогретой до 180С духовке ~ 25 мин. Достать и немного дать остыть, чтобы омлет держал форму.
Подавать теплым.

Кабачковый торт
3 небольших кабачка (желательно молодых и сочных)
5-6 ст. л. муки
2 яйца
соль, перец
2 ст. л. молока
сыр рикотта 70 гр. (можно заменить альметто)
сметана 100 гр
майонез 50 гр.
петрушка и укроп (не большой пучок)
соль
2 дольки чеснока
2 спелых томата
масло для жарки
Кабачки вымыть, срезать плодоножку. Если кабачки молодые, кожицу не срезать. Плоды натереть на крупной терке, добавить соль, перец, яйца, молоко, тщательно перемешать, всыпая муку, перемешать еще раз. Маленькую сковороду разогреть, налить масло, пожарить не большие кабачковые блины с двух сторон.
Томаты нарезать тонкими дольками.
Зелень порубить, смешать с солью, сметаной, майонезом и чесноком.
Кабачковые блины укладывать стопкой, промазывая заправкой с зеленью и перекладывая сыром и дольками томатов.
Верх так же смазать заправкой, украсить сыром, дольками томатов (в виде розы) и зеленью.
Дать настоятся несколько часов в холодильнике. Подавать, нарезая, как торт.

самое простое - оладьи:
натереть на крупной терке, дать немного постоять и слить выделившуюся жидкость.
разбить яйцо. посолить. добавить муки столько. чтобы было похоже на крутую манную кашу, влить немного растительного масла - не будут подгорать, щепотку-другую сахара. есть любители портить все содой. ну. это как вам привычнее. .
жарить на горячем масле. не отходя от плиты. можно добавить в тесто мелко-мелко порезанный лук. но это тоже на любителя. со сметаной. майонезом. кто что любит. Удачи!

пожарить с луком, сделать запеканку, стушить с помидором и чесноком. сделать кабачковые оладушки, натерев с луком и добавив яйцо муку соль перец.

оладья, натрите натёрке на не крупной его! и сделайте тесто для оладьев добавив туда кабочёк и пожарте =)
мне лично сладкие нравятся!

Варенье

просто обжарить кольцами, а вот полить обязательно сметанным сосусом - в сметану добавить чеснок, посолить, добавить других специй и трав.

Кобачки нарезать кругляшками Потом каждую обвалять в муке и пожарить с 2-х сторон и посолить.
Можно на каждый кобачок положить майонез перемешанный с чеснокои
или пожарить морковь перемешасть с чесноком с майонезом и положить на кобачок. Очень вкусно.. .
И икра очень бывает вкусной из кобачков Нужно нарезать все овощи какие у вас дома есть и потушить в собственном соку. Но с начало надо все тушить на раститель. масле. Можно положить картошку и мясо. Приятного апетита

А мне очень нравятся оладьи из кабачка с добавлением творога, попробуйте!

потуши с мясом) или лепёшки сделай-сама их обожаю))

Котлетки приготовте: смешайте натёртый кабачок с натёртым картофелем, посолите, поперчите, и обжарте.

Натереть на крупной терке, также немного моркови, выложить на протвень слой 2 см посолить не много фарша или колбаски, сверху лук кольцами, майонез, кетчуп, сыр. Запекать в духовке 180 градусов до готовности примерно 35 минут. Приятного аппетита.

нарезать колечками пересыпать солью оставить на 30 мин. после чего вывалять в муке и обжарить на подсолнечном масле потом смешать натертый чеснок с майонезом и промазать каждый!! ! Очень вкусно!! ! Пальчики оближешь!!!