подскажите блюда из кабачков

Икра, жареные с чесноком, оладьи из кабачков (можно с картошкой), консервированные, фаршированные, запеченные, даже варенье из них варят) Если надо какой рецепт - обращайся, напишу) все делала.

порезать пластиками обжарить с каждой стороны и протушить с помидорами в конце немного чиснока
-кольца зафаршировать фаршем-любым-фарш рис.. фарш грибы... и запечь
-суп: в блендере разбить один кабачок -опустить в кипящую воду, второй порезать кубиками, лук обжарить, с помидорами -заправить суп посолить + специи

1.Молодой кабачок разрезать вдоль, сделать в нём углубление, убрав намечающиеся семечки, выложить туда обжаренные на сковородочке лук, морковь, порезанные помидорки и шампиньоны. Смазать пастой из майонеза, сыра и чеснока и запечь в духовке.

2. Оладьи из кабачков (сладкие)
На 3-4 штуки:
250 г цукини
1 яйцо
50 г муки
25 г коричневого сахара (можно и поменьше - хуже не будет)
соль, перец, цедра лимона - по вкусу
подсолнечное масло - для жарки

Натрите на мелкой терке цукини, переложите мякоть в глубокую пиалу и смешайте с яйцом, мукой и коричневым сахаром (я брала белый - тоже вкусно). Добавьте соль, перец и, по желанию, цедру лимона.
Разогрейте масло в сковороде. Выкладывайте тесто на сковородку так, чтобы у вас получился небольшой толстый блин.
Обжарьте каждый оладушек в течение 4 минут с обеих сторон.
Готовое блюдо полейте йогуртом или сметаной (невегетарианский вариант), посыпьте чесноком, свежими травами.
Приятного аппетита!

3. Пирог с кабачками и куриным феле.
Итак, надо: 1 куриное феле, 1 луковица, 2 кабачка (можно цукини), 2 яйца, 200 г сметаны, 300 г сыра.
1. Отварим курицу до полуготовности и режем на мелкие кусочки
2. Режем очищенный от кожуры кабачок на мелкие дольки и пасеруем на масле раст. с луком, порезанным кольцами.
3. Взбиваем сметану и яйца в однородную массу и добавляем 2/3 сыра, натертого в крупную терку, 1/3 оставляем.
4. Все перемешиваем и добавляем немного соли и перчика.
5. Ставим в разогретую духовку на средний огонь примерно на 40 мин. За минут 15 до готовности посымаем пирог оставимся сыром.
Съедается мгновенно с любым салатиком из овощей и даже просто и листиком салата. Готовится за 30 минут. Попробуйте, очень вкусно!

4. Овощное ассорти
кабачки кружочками+фасоль стручковая, замороженая слегка обжарить на оливковом масле, потом тушить в сметане на очень маленьком огне, в конце добавить нарезаные помидоры, с ними потушить немного, чтобы не расползлись. Вкуснота!

5. Катаплана Овощная.
Инградиенты:
200 г брокколи
200 г цветной капусты
по 1/2 перца красного, зеленого и желтого (но это только для красоты, можно какой-нибудь один два)
1 томат
100 г грибов шампиньонов
1/2 лук-порей
1 морковка
1 луковица
200 г. тыквы
1 кабачок цукини (размером с большой огурец)
1 пучок зелени свежей (петрушка, кориандр, тимьян, укроп)
1 ч. л. уксуса
100 мл масла оливкового
3 зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу!
Приготовление: Все что можно порезать кольцами режем кольцами, тыкву кусочками, цветные капусты на отдельные веточки. Томаты желательно без шкурки и семян, и режем кусочками. Сдабриваем все солью, перцем, мелко порезанной зеленью. Добавляем уксус и масло. Закрываем катаплану и ставим на медленный огонь на 30 минут. Сервировать сразу после приготовления непосредственно в кастрюле.

Нарезать слайсами кабачок или даже баклажан, обжарить слайсы. Натереть плавленный сыр или твердый сыр, добавить чеснок выдавленный в чеснокодавилке и зелень, второй вариант с творогом+зеленью. Положить начинку в слайсы и свернуть рулетиками. Отправить минут на 20 в духовку при 180-200 С.

вчера делал оладьи- пропускал кабачок через мясорубку, пропускал филе рыбы, добалял яйца, соль мука и тд. Ну и жарил потом. Вроде ничего так.

Фаршированные кабачки

Можно просто пожарить и намазать майонезом.

запеканка. тертый кабачок, рис, яйца, жарен. лук и сыр
еще кабачковая пицца. см. http://www.povarenok.ru/recipes/show/75674/

сатэ

Жаренные с чесноком :) всегда любил