как приготовить морковную запеканку?

Запеканка - это запеченное кушанье. Следовательно, приготовить запеканку можно из разных продуктов.
1)Очищенную сырую морковь мелко нарезать, тушить с маслом 20 минут и протереть через сито. Молотые сухари выдержать в сливках 40 минут, протереть, смешать с морковью, добавить растертое с желтками масло, взбитые белки и посолить. Полученную массу уложить слоем в смазанную маслом форму, посыпать сухарями, взбрызнуть маслом и запекать в горячей духовке 20 минут. Подать со сметаной.
Для приготовления морковной запеканки нам понадобятся:
4 – 8 шт. моркови;
3 – 4 ст. ложки сливочного масла;
1 стакан сухарей;
1 – 1,5 стакана сливок;
4 яйца;
соль.
2) Морковная запеканка
Морковь 500-600 г, творог 300 г, крупа манная 1/2 ст. , яйцо 1, сахара 1 ст. л. , сухари панировочные 1/3 ст. , соус сметанный 1,5 ст. или сметаны, масло сливочное 50 г, соль по вкусу.
Приготовить морковь, как для котлет, смешать с творогом, протертым со сметаной и сахаром. Выложить смесь на противень, смазанный жиром и посыпанный сухарями, разровнять, обсыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в разогретой духовке. Запеканку разрезать на куски, разложить по тарелкам и полить сметанным соусом.

можно сделать морковный кекс. 2\3 стакана тертой моркови, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, яйцо, 100 гр. маргарина, разрыхлитель теста, 1 столовая ложка корицы. Все смешать, запечь.

Морковная запеканка

морковь 500-600 г,
творог 300 г,
крупа манная 1/2 стакана,
яйцо 1,
сахара 1 столовая ложка,
сухари панировочные 1/3 стакана,
соус сметанный 1 1/2 стакана или сметаны,
масло сливочное 50 г,
соль по вкусу.

Очищенную морковь нашинковать соломкой или натереть на крупной терке, сложить в кастрюлю, влить молоко, добавить масло и под крышкой на слабом огне припустить до полуготовности, смешать с творогом, протертым со сметаной и сахаром. Выложить смесь на противень, смазанный жиром и посыпанный сухарями, разровнять, обсыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в разогретой духовке. Запеканку разрезать на куски, разложить по тарелкам и полить сметанным соусом.

Есть несколько способов:
1. Морковь с картфелем. Соединить оба пюре, добавить взбитые яйца и запечь (соль не забыть)
2. Морковь с творогом. Пюре моркови соединить с творогом, взбитыми яйцами, солью, сахаром и запечь.
3. Проварить натертую морковь с молоком, добавить манку, остудить, добавить взбитые яйца (соль, сахар) , запечь.

Вариант: сварите морковь если пресная на вкус добавьте сахара при варке) , нарежьте её мелкими кубиками, взбейте несколько яиц со сливками, выложите морковь на сковороду и слегка поджарьте, влейте яичную смесь и в духовку либо под крышку на огне. Посыпьте зеленью в конце готовки. Можете смазать перед окончанием готовки маслом, насыпать сыр или творог. Это вариант. есть множество других

Продукты для морковной запеканки с творогом : 1 кг моркови, 400 мл молока, 4 столовые ложки манной крупы, 2 яйца, 300 г творога, 30 г сахара, 30 г маргарина, 30 г молотых сухарей, 30 г сметаны, 30 г сливочного масла, зелень петрушки, 200 г сметаны.

Для приготовления морковной запеканки с творогом морковь помойте, почистите, потрите на крупной терке, положите в кастрюлю с толстым дном, добавьте молоко, сливочное масло, закройте крышкой и варите до полуготовности. Затем, помешивая, всыпьте манную крупу и варите до готовности. Готовую морковь охладите до теплого состояния, добавьте сырые яйца, сахар, хорошо перемешайте, добавьте протертый творог. Морковную смесь положите в посуду для запекания, смазанную маслом или маргарином и посыпанную панировочными сухарями. Поверхность запеканки разровняйте, смажьте сметаной и запекайте в горячей духовке до образования румяной корочки. Готовую запеканку разрежьте на порции, полейте растопленным сливочным маслом, посыпьте рубленой зеленью.

При подаче к столу подайте отдельно сметану.