Подскажите пожалуйста рецепт приготовления горбуше в духовке? там как-то с молоком или со сметаной вроде надо.

Горбушу распластовать и порезать на порционные кусочки. Замочить в подсоленом молоке (шкуркой вверх), на 15 минут, пока нагревается духовка. Выложить на противень (пользуюсь тефлоновым ковриком) шкурками вниз и поместить в духовку на 10-12 минут, при t -180*. Теплая вкуснее и сочнее, хо холодная тоже вполне съедобна.

Можно просто в фольгу завернуть

Режете горбушу, маринуете в специях, в форму для запекания перец, лук, помидор и горбушу. Заливаете сливками, Кладете дольку лимона и в духовку на полчасика.

в жирных сливках

с луком и смазав майонезом.

кладём на смазанный маслом противень, лук кольцами, помидоры кружочком, веточку розмарина, выкладываем кусочки рыбы, взбрызгиваем лимонным соком. сверху кладём кусочки помидор, заливаем сливкамисмешанными со специями и запекаем до румяной корочки.

С Голландским соусом.

Горбуша со сметаной
Вместо сливок можно использовать жирную сметану.

400 г сметаны;
1 кг горбуши;
Специи для рыбы;
Чеснок;
Растительное масло;
Соль.
Рыбу избавить от внутренностей, плавников и головы, хорошо почистить и помыть. При помощи бумажного полотенца обсушить. Кожицу отделить. Нарезать филе. Должны получиться кусочки размером около 4 см. Натереть солью и специями и оставить на 5 мин. Форму выстелить фольгой и смазать маслом. Рыбные кусочки выложить в форму, присыпать нарезанным кольцами луком. В отдельной емкости развести сметану небольшим количеством воды, добавить выдавленный чеснок, немного соли и специй. Смесью залить горбушу. Выпекать при температуре 180 градусов в духовке. Можно одновременно с рыбой запечь в духовке ломтики картофеля. Время приготовления - около 20 мин. Блюдо подается в порционной тарелке. Можно украсить листьями салата и подать с зеленью и овощами.

Подробности читайте: http://www.domotvetov.ru/myaso/gorbusha-v-duhovke.html#ixzz3ulAUPeH5

Как и на сковороде