Что такое котлета? Большой кусок мяса наверна

А как же картофельные котлеты? Там мяса нет вообще.

Котле́та (от фр. côtelette) — в первоначальном значении
приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или
(преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы;
а также разновидность рыбного филе.
В русской кухне данное понятие котлеты со временем изменилось,
и к настоящему моменту под котлетой чаще понимается мясное блюдо
из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления
из других продуктов.

Само блюдо «котлета» пришло в русскую кухню из европейской. И так же,
как и в Европе, в России изначально под котлетой понимали кусок мяса
с рёберной костью.
С конца XIX века в русских кулинарных книгах стали появляться
«котлеты рубленые», что сохранялось и в ранних советских изданиях.

В первой «Книге о вкусной и здоровой пище» 1939 года под котлетой
подразумевается уже изделие из фарша.

Постепенно название «котлета» перешло и на другие кулинарные изделия,
приготовленные не из мяса, но по похожей технологии, например,
рыбные котлеты и куриные котлеты, названные «котлета по-киевски».

http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/klassicheskie-kotleti-po-kievski-17774
Появились и овощные котлеты из риса, картофеля, грибов, моркови,
капусты и других овощей.
Рисовые котлеты можно сделать и солеными и сладкими (с добавлением
сахарного песка, изюма, мёда или варенья).

Изначальный смысл термина фактически выпал из русского обихода
и был заменен понятием «отбивная котлета» или «отбивная на кости».

Однако, в быту под определением «отбивная» принято понимать
не côtelette, а эскалоп.

Это колбаса, домашнего приготовления,

толстая девушка это

Это кусок жареного фарша, который мог быть чем угодно до перемолки ...

пища Богов!

С чего ты взял, что мяса?
Хлеб, лук, специи, араматизатор котлеты, идентичный натуральной, соя, соль. А мясо - мясо забыли положить!

обжаренный фарш....

не маленький, а то тефтель получится

В наше время не обязательно большой, и не факт что мяса..

Блюдо из фарша

не всеГда

наверна