Тефтели с рисом, подлива томатная -как вы делаете?

В глубокой сковородке обжарить мелконарезанный лук, морковь -на крупной терке, добавить томат. пасту. Долить кипяченой воды, соль, перец, немного сахара. Протушить. В фарш покрутить лук, добавить соль, прец, рис-сваренный до полуготовности. Сформировать небольшие шарики, обвалять в муке, и выложить в сковародку с подливкой, тушить минут 40.

Тефтели с рисом-это ежики (лично для меня), а готовить мне их нравится либо в сметанном соусе, либо в томатном...

без томата делаю. не люблю. фарш с полу-готовым рисом, с луком и чесноком, пассировка из моркови, лука, чеснока, на сливочном масле, туда же муку и бульон, или сметану, и тефтели, предварительно обжаренные, до готовности. зелень, специи
с томатом делала мама, она делала так же, просто вместо сметаны клала пасту или кетчуп вообще.

..так же как Умница.. но только томатную пасту смешиваю со сметаной..).. вкус детства...

Классический, как в столовой или в дет. садике

Сметана - 1 ст. л
Мука - 1 ст. л
Том. паста - 1 ч. л., лавровый лист.
1,5 стакана воды

Если зима, то томат паста. мелконарезанный лук. растительное масло, специи соль, развожу кипяченой водой, летом помидоры, сладкий перец через блендер, раздавить чеснок чеснок . растительное масло .соль, специи, еще с лечо вкусно

Морковь и лук обжариваю, выкладываю тефтели, затем заливаю все это сметаной смешанной с томатной пастой.

перетертые томаты в с\с смешивают со сметаной.

Обжариваю в казане лук, морковь, помидоры, либо натуральный домашний томатный сок, добавляю специи- соль, перец по вкусу, сверху выкладываю тефтели с рисом, а потом всё заливаю кипятком и всё тушится примерно часа полтора на среднем или медленном огне.

просто пассерую лук с морковью, добавляю любимые специи, соль, томатную пасту. и в конце загуститель (ну или добавляю просеянную муку), а затем доливаю воду