Вторые блюда

Тефтели с рисом, подлива томатная -как вы делаете?

В глубокой сковородке обжарить мелконарезанный лук, морковь -на крупной терке, добавить томат. пасту. Долить кипяченой воды, соль, перец, немного сахара. Протушить. В фарш покрутить лук, добавить соль, прец, рис-сваренный до полуготовности. Сформировать небольшие шарики, обвалять в муке, и выложить в сковародку с подливкой, тушить минут 40.
Ljudmila Lebedeba
Ljudmila Lebedeba
117
Лучший ответ
Тефтели с рисом-это ежики (лично для меня), а готовить мне их нравится либо в сметанном соусе, либо в томатном...
без томата делаю. не люблю. фарш с полу-готовым рисом, с луком и чесноком, пассировка из моркови, лука, чеснока, на сливочном масле, туда же муку и бульон, или сметану, и тефтели, предварительно обжаренные, до готовности. зелень, специи
с томатом делала мама, она делала так же, просто вместо сметаны клала пасту или кетчуп вообще.
..так же как Умница.. но только томатную пасту смешиваю со сметаной..).. вкус детства...
Aselina Spataeva
Aselina Spataeva
98 349
Классический, как в столовой или в дет. садике

Сметана - 1 ст. л
Мука - 1 ст. л
Том. паста - 1 ч. л., лавровый лист.
1,5 стакана воды
Если зима, то томат паста. мелконарезанный лук. растительное масло, специи соль, развожу кипяченой водой, летом помидоры, сладкий перец через блендер, раздавить чеснок чеснок . растительное масло .соль, специи, еще с лечо вкусно
Морковь и лук обжариваю, выкладываю тефтели, затем заливаю все это сметаной смешанной с томатной пастой.
перетертые томаты в с\с смешивают со сметаной.
Klavdia Bogomolova
Klavdia Bogomolova
1 948
Обжариваю в казане лук, морковь, помидоры, либо натуральный домашний томатный сок, добавляю специи- соль, перец по вкусу, сверху выкладываю тефтели с рисом, а потом всё заливаю кипятком и всё тушится примерно часа полтора на среднем или медленном огне.
просто пассерую лук с морковью, добавляю любимые специи, соль, томатную пасту. и в конце загуститель (ну или добавляю просеянную муку), а затем доливаю воду
Oks@na ***
Oks@na ***
237

Похожие вопросы