Мясные тефтели
-600 г мясного фарша,
-1 яйцо,
-1 стакан молока,
-1 головка репчатого лука,
-Полстакана панировочных сухарей,
-Сливочное масло,
-Соль и перец по вкусу.
Мелко нарубаем лук, жарим на разогретом сливочном масле до золотистого цвета и остужаем. Заливаем в миске панировочные сухари молоком и оставляем на 10 минут. Смешиваем мясной фарш с сухарями, размягченными в молоке, добавляем жареный лук, сырное яйцо и тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Солим, перчим фарш по вкусу, тщательно перемешиваем и лепим из фарша небольшие шарики.
Жарим приготовленные мясные тефтели в большом количестве кипящего растительного масла, со всех сторон до румяного цвета. Готовые тефтели поливаем соусом и подаем вместе с гарниром на стол.
http://howcooktasty.ru/myasnye-tefteli-recept.html
Вторые блюда
в тефтели нужно рис добавлять? как вы готовите тефтели?
обязательно. иначе это будут уже фрикадельки.
2 часа назад задавали вопрос про рецепт тефтелей.
"фарш как на пельмени, + 50% риса полуотварного, слегка обжарить с 2х сторон и потомить на плите в казане в томатно-сметанном соусе"
2 часа назад задавали вопрос про рецепт тефтелей.
"фарш как на пельмени, + 50% риса полуотварного, слегка обжарить с 2х сторон и потомить на плите в казане в томатно-сметанном соусе"
не всегда делаю это
всегда кладу рис в ежики -они больше тефтелей
всегда кладу рис в ежики -они больше тефтелей
Я из мяса готовлю. Безо всякой крупы, капусты и прочей ахинеи. В моем понимании, тефтели - это те же котлеты, только тушеные в соусе. А рис добавляют в "ежики" (терпеть их не могу)
Я не добавляю. Для меня тефтели - мясные шарики. Обжариваю и довожу до готовности в каком-нибудь соусе. И фрикадельки готовлю без риса. Разница в приготовлении. Я их просто отвариваю. Чаще всего готовлю суп.
нет, тогда это уже будут ежики.
Рис добавляют исключительно для того, чтобы снизить стоимость мяса и повысить количество готового продукта.
Я не добавляю рис, мне не нравится рисовый мучнистый вкус. Я добавляю перловку.
Можно не добавлять рис и пр. крупы, можно просто добавить протертый творог из расчета 1 кг мяса + 0,5кг творога. Творог не чувствуется совсем.
Я не добавляю рис, мне не нравится рисовый мучнистый вкус. Я добавляю перловку.
Можно не добавлять рис и пр. крупы, можно просто добавить протертый творог из расчета 1 кг мяса + 0,5кг творога. Творог не чувствуется совсем.
Когда как. Всё зависит от вкусовых предпочтений.
Иногда нужно
Похожие вопросы
- Кто-нибудь пробовал в тефтели вместо риса добавлять пшено?
- когда делаешь тефтели, то рис добавлять в фарш сырым или готовым?
- Хочу тефтели с рисом (ёжики)!!!!Кто как готовит,хочется новые способы попробовать)))
- Нужно добавлять яйца в тефтели с рисом из говяжьего фарша??
- Есть кусочек фарша и отваренного риса! Хотелось бы приготовить тефтели с подливкой? А вот как готовить, не подскажите?
- скажите,а как вы готовите тефтели с рисом в томате
- А вот Вы готовите тефтели с рисом, или нет?
- Как правильно готовить тефтели: с тертым картофелем или с рисом?
- Дайте мне, пожалуйста, ваш рецептик тефтелей с рисом (рис круглый или длинный, отвариваете предварительно или нет)?
- Какой рис добавляете в фарш для голубцов?