скажите,а как вы готовите тефтели с рисом в томате

о ) только вчера это делала ))

пока варишь рис, делаешь поджарку из лука и моркови. рис должен быть немного недовареным. смешиваешь его с фаршем, солишь, перчишь, можно яйцо добавить, некоторые хлеб вымоченный в молоке добавляют. катаешь круглые тефтельки. В поджарку из лука и моркови заливаешь воду, добавляешь томатную пасту, и в этот соус кладешь тефтели и тушишь. Скоко тушить - точно не скажу, ну попробуешь сама :)

Тут множество способов:
1.Берется любой на ваш вкус фарш, добавляется предворительно отваренный до полуготовности рис, соль, перец по вкусу, яйцо... .
Пасируется репчатый лук и морковь в растительном масле, добавляется натертый на крупной терке томат ( тоже по вкусу )...затем заливается кипятком, доводится до кипения, солим и перчим по вкусу и добавляем любимые специи ( я добавляю немного зиры... ) Фармируете тефтельки - они же ежики, и в кипящий приготовленный бульон, до готовности... .
Получается очень вкусненько.

2.Я брала 1 кг. куриных грудок, перекручивала их в фарш, добавила пассированный лук, соль, перец, рис. Сформировала шарики и положила их в форму, смазанную хорошо маслом и в духовку на несколько минут... А этим временем пассировала лук, морковь, помидор. В поджарку добавила водички (побольше), посолила, добавила сахарку (по вкусу). Всё,подлива готова. Достаём из духовки уже распаренные и почти готовые тефтельки, складываем их в подливу, даём чуть кипнуть.. .

3.Томатный кисло-сладкий соус.
Репчатый лук слегка обжарить, добавить к нему мелко порезанные или потертые на терке помидоры без кожицы, добавить соль и сахар, чуть-чуть потушить, закрыв крышкой, если сока помидоры дали мало, добавить немного воды. Потом добавить несколько зубчиков мелко порезанного чеснока, хмели-сунели или травки итальянской кухни, черный перец, перемешать и снять с огня.

жарю лук, морковку. Беру полу готовый рис, фарш. Всё смешиваю -- яйца. Потом леплю тефтели, чуть обжариваю на сковороде, потом тушу

Ёжики, что ли? Как и предыдущие ораторы))