Тефтели без риса в томатном или сметанном или томатно-сметанном соусе? Как сделать? Какой соус вкуснее?

Мне и тот и этот пожалста сделай

Тефтели по-шведски

Шведские мясные тефтели («мамины тефтельки» или Kottbullar) пользуются в Швеции популярностью, а рецептов их приготовления множество. Вот один из них.

Мелко рубленый лук пассируют до мягкости в сливках снятых с молока, солят и перчат. Заливают сухари молоком. Смешивают фарш с луком, яйцом и сухарями. При помощи двух ложек формуют тефтели и жарят их на раскаленной сковороде в большом количестве масла, обжаривая их со всех сторон до образования корочки. Периодически встряхивают сковороду. Тефтели подаются с картофельным пюре, отварным картофелем, сливочным соусом и тертой брусникой с сахаром.

500 г свиного фарша, 250 мл молока, 50 г молотых сухарей, 1 яйцо, 1 луковица

Мясные тефтели кисло-сладкие (закуска)

(Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г)

Залить размятую клюкву чашкой воды, довести до кипения, протереть сквозь сито. Из сиропа с мякотью сделать соус, смешав с горчицей.

Вымесить фарш, яйца, сухари. Добавить соль и перец по вкусу. Скатать из фарша шарики, положить в соус и тушить на слабом огне 2 часа. Подать горячим на блюде, воткнув в каждую тефтельку зубочистку и посыпав зеленью.

600 г говяжьего фарша, 300 г клюквы, 200 г соуса типа чили, 2 с. л. сухарей, 1 яйцо, 1 с. л. горчицы

Кто какой любит.

Лучше томатно-сметанный. Но я делаю сметанный с грибами.

v tomatnom lucishe !

Тефтели гораздо красивее и аппетитнее запекать в духовке. Стандартно лепи тефтели, залей сметанно-томатным соусом хотя бы чтоб 2/3 были покрыты и в духовку на 30-35 минут. Они не развалятся, не подгорят в кастрюльке, а будут ужасно красивыми. Посыпь петрушкой - красота!

мне в томатном нра....)