Какое нежирное блюдо приготовить из курицы? Томатно-сметанный соус не предлагать, с луком тоже часто жарю

Куриная отбивная с сыром на сковороде

Ингредиенты:

- куриное филе – 1 шт.,
- помидор – 1 шт.,
- яйца – 1 шт.,
- твердый сыр – 100 гр.,
- базилик – пару веточек,
- соль – по вкусу,
- черный молотый перец – щепотка,
- растительное масло – для жарки.

Куриное филе вымойте и оботрите бумажной салфеткой. Поперек волокон нарежьте слайсами толщиной около 1 см и кухонным молоточком отбейте с двух сторон.
Помидор помойте и нарежьте кольцами толщиной 3-5 мм.
Сыр натрите на средней терке.
В глубокую емкость вбейте яйцо, добавьте соль, перец и мелкорубленый вымытый базилик.
Вилкой или маленьким венчиком разболтайте яйцо, чтобы оно равномерно размешалось со специями.
В яичную массу поочередно опускайте куриное филе и несколько раз его переверните, чтобы оно со всех сторон равномерно покрылось кляром.
Сковороду предварительно нагрейте с растительным маслом. Когда она будет хорошо раскалена, сделайте средний огонь и выложите отбивные.
Прожарьте их буквально 1-1,5 минуты и переверните на обратную сторону. Сразу положите кольца помидоров.
Присыпьте их сырной стружкой, закройте сковороду крышкой, чтобы сыр немного расплавился, и жарьте 3-4 минуты.
Готовая куриная отбивная с сыром на сковороде сразу подается к столу, т. к. она вкусная именно свежеприготовленная и последующему разогреву не подлежит.

Грудка в вине или запечь с лимоном, специями и небольшим количеством оливкового масла. Главное - не преусердствовать с тепловой обработкой и не задушить. Курица как и свинина быстро становиться сухой если передержать

Так как сижу на диете по здоровью то балуюсь полезными экспериментами). Куриные бедра, натереть сухим базиликом, в вашем случае можно другие специи и соль, залить кефиром и оставить на ночь, на другой день все это дело запечь вместе с маринадом кефирным

Потушите в пиве. Жира совсем не надо. На раскаленной сковороде сначала обжариваете немного куски курицы, потом солите и добавляете пиво.
Или запеките ее целиком в духовке, обмазав всю горчицей.

Курица с апельсинами и мёдом.
Курицу разделать на куски, выдавить сок 4 апельсинов и потереть цедру одного. Добавить 3 ст. л. жидкого мёда, посолить, поперчить, добавить чайную ложку паприки. Всё перемешать и дать постоять пару часов. А потом курицу вместе с маринадом выкладываете на противень и запекаете при температуре 200 градусов в течении 35-40 минут.
Вкус у курочки, НЕПОДРАЖАЕМЫЙ. А запах какой стоит, уму не постижимо. От одного запаха можно сойти с ума. Серьёзно! Попробуйте, очень рекомендую! ))

чахохбили

Запеки на картошечке (сверху)