Какое блюдо приготовить из курицы? просто жареная надоела.

Даю идею и сайт, где можно найти ВСЕ!! !Приятного аппетита! http://www.say7.info/cook/recipe/641-Kurinyie-nozhki-v.html

порежьте на кусочки, обжарьте слегка с луком и морковкой, добавьте, если есть, грибы - можно консервированные шампиньоны. Залейте стаканом сметаны (лучше жирной) , немного разведите кипятком и на самом медленном огне тушите подольше. Только не надо туда специй, вкус нежный получается, сливочный, специи там мешают. Гарнир - пюре картофельное или гречка нежная.

нафаршируйте кислыми яблоками с рисом

Помню воспоминание одного немца окупанта, как ели вареную курицу обмакивая мясо в ведро сметаны на Украине. Через столько лет запомнл, что было очень вкусно.

Нарезаете на куски, напичкиваете курицу чесноком, солите, перчите, немного орегано, кладёте на протвишок, посыпаете зеленью, кладёте сверху плоский кусочек сыра, масло сливочное на каждый кусочек, каплю жидкости на дно формы, накрываете фольгой или огнеупорной крышкой, ставите в духовку. минут 25-30. Можете сверху курицы лучок, если любите. Вчера делала. Очень вкусно. На гарнир - рис, картофель, цветную купусту, зелёный салат. Или по вкусу...

АПЕЛЬСИНОВАЯ КУРИЦА
Молоко 1л,
курица,
апельсин,
лимон,
мука.
Порционные кусочки курицы залить молоком и оставить на 2 часа. Затем обвалять кусочки в муке и поджарить до золотистой корочки. Апельсин и лимон разрезать на 8 частей (каждый) и добавить на сковородку к курице. Тушить еще минут десять под крышкой.

Чахохбили из курицы

До недавних пор весь мой опыт приготовления блюд кавказской кухни сводился к маринованию шашлыков (только к этому процессу - колдовать над углями с шампурами муж не доверяет никому ), да еще паре-тройке блюд. На днях список расширился, причем весьма удачно, блюдом, рецепт которого я предлагаю вам в этом посте. Чахохбили из курицы - очень вкусное, ароматное и сочное блюдо, для приготовления которого не используется ни дополнительной воды, ни масла, ни жира.

Ингредиенты:

1 курица весом 1,2 кг (я заменила на аналогичное количество голеней)
3 крупных помидора
2 крупные луковицы
пучок кинзы (я предпочла петрушку)
маленький пучок базилика (я использовала сушеный)
1 ч. л. хмели-сунели
1 маленький красный острый перчик (заменила на 1/4 ч. л. красного молотого)
соль по вкусу
3-4 зубчика чеснока
1 ст. л. сливочного масла

Курицу разделываем на небольшие, примерно одинаковые куски, моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Обжариваем на сухой сковороде в течение 15 минут, постоянно переворачивая, до румяной корочки. Уменьшаем огонь.

Помидоры надрезаем крест-накрест, обдаем кипятком, окунаем в холодную воду и снимаем шкурку. Режем небольшими кубиками, отправляем к курице. Тушим 10 минут.

Лук режем полукольцами и обжариваем в отдельной сковороде на сливочном масле до золотистого цвета.

Добавляем в сковороду, тушим под крышкой еще 30 минут. В конце добавляем мелко нарубленный чеснок, зелень, соль и специи, перемешиваем и тушим еще минут 7.

Подаем с рисом или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

КУРИЦА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
1 курица; 0,5 стакана красного сухого вина; 1 ст. л. растительного масла; 1 лимон; 2 ст. л. приправы для курицы; листья салата.
Для соуса: 150 г майонеза; 10 зубков чеснока; 100 г сыра; соль, перец.
Выпотрошенную и вымытую курицу облить вином и дать так постоять час. Затем обиазать курицу смеью приправы и растительного масла, дать постоять 20 минут. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200'С.
Готовим соус: натереть сыр на терке, смешать с майонезом, давленым чесноком. Посолить и поперчить. Вынуть курицу и обмазать этой смесью. Снова поставить в духовку и запекать до полной готовности. Курицу выложить на листья салата, украсить кружочками лимона. Приятного аппетита!

разрезаете сырую курицу на порционные куски средней величины. Обжариваете на сковороде почти до готовности. Смешиваете сметану, 1-2 ложки острого томатного соуса, соль, специи на выбор. В идеале все это заменить настоящей абхазской аджикой. Смешать сметану с кусками курицы, уложить в кастрюлю с толстым дном и поставить на средний огонь. перед подачей посыпать очень мелко нарезанной зеленью.

Можно сделать рулет из филе курицы. В начинку ложим натертый сыр и порубленные шампиньоны. Получается очень вкусно.

Kurica tushennaja s cernoslivom : 1kurica, 2 stolovie lozki masla, 1 morkov, 1 koren petrushki ili serdeleja, 10 zeren perca, 2 lavrovih lista, 1 stalovaja lozka muki, sok pol limona, 200 gr cernosliva, sol po vkusu . Kuricu razdelit na kuski, posolit i obzarit v razogretom masle . Otdelno obzarit melko porezannie ovoshi, soedenit s kuricoj, lavrushkoj i percem.Podlit nemnogo vodi i tushit 30min . Cernosliv zalit kipjatkom i dat postojat 1 cas . Muku obzarit na masle, razvesti buljonom iz kubika(maggi ili knorr) dobavit limonnij sok - vskipjatit. Zalit kuricu polucinim sousom, polozit cernosliv i eshe raz potushit(poka mjaso kurici stanet mjagkim) Esli ne nravitsa cernosliv, mozno zamenit sushenimi abrikosami. Udaci ;)

Берутся куриные бедрышки. Солятся. Под кожу кусочек сыра, заливается смесью майонеза, чеснока и петрушки и в духовку минут на 50. ВСЕ!