За окном лежит пакет сырой рыбы, как научиться ее жарить разделывать и обмалывать в муке?

https://www.youtube.com/watch?v=5dSkcxjFCEE

морскую опускаем в воду она оттаевает быстро
затем моем чистим-обрезаем плавники-режим на куски см 2
обваливаем в муке или панировке, отруби можно
сковороду расколяем-кладем рыбу обжариваем с каждой стороны по 5 мин
закрываем крышкой еще мин 10 и готово

самое лучшее - посмотри, как с ней управляется Серж Маркович
https://youtu.be/Cr8Nrs7pbUQ

или Илья Лазерсон
https://www.youtube.com/watch?v=ztl5r01Zn5Y

помыть, почистить, отделить голову, хвост, удалить плавники. нарезать на куски рыбу. в ёмкость насыпать муку, добавить соль, перец, перемешать обмакнуть с двух сторон в муку и выложить на раскалённое масло. рыба должна румянится но не гореть.

А что вы смеетесь? Я в свои 30 тоже рыбу разделывать не могу (хотя готовлю отлично и могу хоть кулебяку какую-нибудь сварганить, хоть курицу в своей коже зафаршировать или роллов накрутить), просто не переношу запах сырой рыбы (до рвотных позывов). Видела как мама при обвалке в муке просто сыпет муку и соль в пакет, кидает туда кусочки рыбы и таким образом происходит обвалка. Или сделайте как я - переделлигируйте это мужу, а сами займитесь гарниром ну и сладким "властелина плавников" удивите.

Ничего тут страшного нет. Сначала надо почистить рыбу от чешуи, обмыть ее, убрать все из раковины, а то чешуя забьет канализвцию. Потом выпотрошить рыбу. Я делаю это спокойно, а муж не может присутствовать при такой операции. Опять хорошо вымыть рыбу, дать стечь воде. я разрезаю рыбу вдоль.. Получаются две плоские половинки, которые хорошо прожариваются. Рыбу посолить, обвалять в муке и жарить.

ПОЧИСТИТЬ ПОМЫТЬ ПОРЕЗАТЬ ПОСОЛИТЬ ПУСТЬ ПОПЕРЧИТЬ ПУСТЬ ПОЛЕЖИТ ТАК 30 МИН ПОТОМ ОБВАЛЯТЬ В КУКУРУЗНОЙ МУКЕ ЭТО ВАЖНО И ЖАРИТЬ НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО))) ПРИЯТНОГО ОПППППППЕТИТА

Почистить от чешую внутренностей, обрезать плавники, голову и хвост. Выбрать крупные кости. Пропустить через мясорубку в виде фарша. Пассировать лук. В фарш добавить лук и немного овсянки, посолить. Сформировать котлетки. Обвалять в кукурузной муке или панировке. Жарить на подсолнечном масле до 10-15 минут. Подавать, украсив веточками петрушки или фенхеля (в зависимости от вида рыбы. Озёрная рыба особо вкусна с фенхелем-анисовым.