Что можно приготовить из сырой сайры?

Слоеная рыбная горка «Нежность» .
Отварите пять картофелин и пять средних морковин
в соленой воде. Сварите вкрутую четыре яйца, натрите их на мелкой терке или разомните вилкой. Мелко нарежьте две-три луковицы репчатого лука и ошпарьте их кипятком, чтобы убрать резкость. Отварите 200 г горбуши и разомните ее вилкой. Отварите 200 г сайры и разомните их вилкой. Мелко нарежьте 125 г крабовых палочек. Приготовьте майонез для заправки.
На большое плоское блюдо выкладываем по слоям:
1 слой – натереть на крупной терке картошку (не приминать! )
2 слой – лук
3 слой – горбуша
4 слой – яйцо
5 слой – натереть на крупной терке морковь
6 слой – майонез
7 слой – натереть на крупной терке картошку (не приминать! )
8 слой – лук
9 слой – сайра
10 слой – яйцо
11 слой – натереть на крупной терке морковь
12 слой – майонез
13 слой – натереть на крупной терке картошку (не приминать! )
14 слой – лук
15 слой – крабовые палочки
16 слой – яйцо
17 слой – натереть на крупной терке морковь
18 слой – майонез.

Блюдо мексиканской кухни - рыба запеченная со специями
Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 40 минут.
По 0,25 нарубленного зеленого и красного перца (без семян) ; 2 столовые ложки нарубленной зелени кориандра; 1 столовая ложка тертого тмина; 0,5 чайной ложки молотого чилли; 1 растертый зубчик чеснока; 1 столовая ложка белого винного уксуса; 1 кг очищенных тушек морского леща; 2 столовые ложки сливочного масла; около 1,25 стакана молока; 3 столовые ложки кукурузной муки (кукурузного крахмала) .
Разогрейте плиту до 180 °С. Смешайте сладкий перец, кориандр, тмин, молотый чилли, чеснок, уксус и соль. Поместите рыбу на большой лист фольги так, чтобы ее можно было полностью завернуть. Положите на противень. Начините рыбу приготовленной смесью, положите небольшой кусочек масла, оставшейся смесью смажьте рыбу сверху. Заверните в фольгу и тщательно закрепите края. Выпекайте 25 минут, пока рыба не будет легко расслаиваться. Аккуратно разверните рыбу и переложите на подогретую тарелку. Сохраните сок, образовавшийся при запекании. Прикройте рыбу и проследите, чтобы она не остыла.
Перелейте сок от рыбы в измерительную емкость. Добавьте столько молока, чтобы получилось 1,3 стакана жидкости. Смешайте в кастрюле кукурузную муку с небольшим количеством этой жидкости до получения густой пасты, затем вотрите оставшуюся жидкость. Доведите до кипения, помешивая деревянной ложкой. Потушите в течение 1 минуты. Если нужно, добавьте приправы. Налейте в подогретый соусник и подавайте с рыбой.

Саиру

Можно прямо так съесть, если с голодухи