Готовим плов. Варим рёбрышки в казане. Засыпаем много моркови и риса. Тушим. Потом сколько надо воды?

варим? в литре масла все должно жариться
воды надо чтобы чуть выше риса была.. по ладони ориентируясь.. если положить ладонь на рис, то по среднюю фалангу.. а вообще от риса и его подготовки зависит много

Это не плов, если ребрышки варите. Это будет каша с рисом и морковью.... Сорри

какой-то странный у Вас рецепт... Обжариваете лук и морковь, затем вместе с ними - мясо, затем засыпаете рис и доливаете воду, чтобы рис накрыло на сантиметр. Ну и специи, само собой, добавляете.

а лук? лука столько же сколько моркови
на 1 ст риса 2 воды

дорогой мой, это НЕ плов, то что вы там "варите" ))))...найдите рецепт плова и прочтите внимательно...

Плов с ребрышками? Что то новенькое. В полов идет, лопатка, корейка, грудинка от курдючного барашка. И вообще настоящий плов приготовить достаточно проблематично, так как нужны определенные сорта риса и моркови . Если рис ещё можно где то найти на наших рынках, то вот с покупкой моркови определенного сорта ( а в плов идет желтая морковь), могут возникнуть трудности.

Вообще то ребрышки не варят, а жарят, после того как положили морковь мешать не надо, все специи необходимо положить ранее. Воды дожно быть на два пальца (горизонтально) выше, чем риса

Татьяна Яковлева права. Не больше 1 см. иначе будет каша.

В расчете на 1 кг риса должно быть 250гр. раст. масла, 0,5 кг. лука, 1 кг моркови. Мясо по вашим возможностям. Обжариваете мясо, забрасываете нарезаные лук и морковь и тушите их. Затем ровным слоем укладываете рис, заливаете 1-1,5см водой. На сильном огне доводите до кипения и убавляете огонь. Накрываете крышкой (желательно крышку обернуть какой нибудь тканью для плотности) и на очень слабом огне доводите до готовности. Желательно крышку открывать как можно реже.

столько сколько и риса!

1 литр

на стакан риса стакан воды

1 литр