С осени лежит тыква. Что с ней приготовить, кроме каши?

цукаты, порежьте на кусочки, без корочки, сахаром присыпьте и в духовку, получается очень вкусно и полезно, тыква это кладезь витаминов... овощное рагу тоже можно приготовить.

очистите и порежьте на куски - некоторые порежьте кубиками для каш и овощных супов \\ некоторые натрите на тёрке - для пудингов и начинок === разложите по кулёчкам и положите в морозилку до нужного момента
сейчас можно крупными кусочками порезать и обжарить на сливочном масле - в конце жарки аккуратно посыпьте сахаром
можно сварить рисовую или пшённую каши с тыквой
можно сделать начинку для пирога - натёртые тыкву и морковь пожарить на сливочном масле и добавить сахар - можно ещё добавить изюм
можно сварить джем с добавлением апельсина если тыквы много - для быстроты процесса варки прокрутите тыкву и апельсин без цедры на мясорубке и варите не отходя и помешивая - сахара можно положить 700-800 грамм на килограмм тыквы так как она сама сладкая

пирог
основу я делала песочную (200 масла холодного порубить ножом или миксером со 100 г сахара, чутком соли, 50 г крахмалом и 250 муки, до состояния крошки, потом вмешать 2 желтка, и скатав 2 шарика убрать в холодильник или в морозилку) тыкву томила в мульте, немного воды, сахар, ваниль, лимонная цедра (все по вкусу) потом ее пюрировала, отдельно взбила белки, как на безе, к тыкве немного крахмала подмешала, творог через сито, взбивала с сах. пудрой, крахмалом, ванилькой и желтками,. потом часть белков аккуратно вмешивала в пюре из тыквы, а остатки в творожную массу. форму тестом с бортиками туда тыквенное пюре и сверху творог. . делала тоже самое без творога, верх после тыквы покрывала меренгой. тоже вкусно)

сок, пюре, смузи с мякотью. выпить всей семьёй залпом как лекарство ради пользы и закрыть тему до следующего урожая.

Суп. Сок.

я бы просто кусками запекла в духовке, а потом с медом их

Я делала суп-пюре: надо запечь кусок тыквы, сбрызнутый маслом, до коричневой корочки, запечь луковицу в шелухе и чеснок, потом все очистить и в блендере. Поставить на огонь и добавить бульон куриный и сливки. Довести до кипения и кушать со сметаной. Еще посолить и перец черный молотый хорошо туда

есть такое блюдо, делают из тыквы горшок вырезав кружок и вынув семена, затем в горшок кладут кусочки мяса с луком, (именно кусочки размером с зубчик чеснока) со специями, а когда горшок заполнится оставшееся место заполняют либо нутряным жиром, либо салом, затем закрывают отверстие оставшейся "крышечкой" из тыквы и в духовку.
мясо лучше всего либо баранину с курдюком, либо свинину с жиром.
сколько печь, это зависит от размера тыквы, но в общем методом тыка найти оптимальное время можно. а если мяса положить поменьше и добавить воды, то получится суп со съедобной чашкой.
сама не делала (не люблю тыкву в любом виде) но знаю тех кто делает, они прям кайфуют от этого блюда. попробуйте, может и вам по вкусу придется

- суп- пюре: обжарить лук, добавить кубики тыквы, залить водой, варить до готовности, добавить чеснок по вкусу. Взбить блендером, добавить сливки до нужной консистенции, посолить, довести до кипения.
- обжарить много лука, добавить тертую тыкву, жарить до готовности, посолить. Это начинка для мант, кутабов (лепешки из пресного теста, жарить на сухой сковороде, смазать сметаной)
- лазанья

Порежь, обваляй в муке, пожарь на сковородке до золотистой корочки и побольше поперчи. Ну и посоли, по вкусу. Когда в сковородку нальешь масла, кинь туда же чесночка. И С мяском!!!

копчености (ребрышки, грудинку и т. д.) потушить с тыквой.
суп пюре.
оладьи из тыквы (как из кабачков). тыква, фаршированная фаршем с луком, запеченная в духовке.
кекс с тертой тыквой.
варенье из тыквы, джем.

Оладьи, фаршированная тыква, в салаты можно добавить

манты, самсу

оладушки