Дайте ка вкусный рецептик рыбки в сырном кляре....

Филе нарезать крупными кусками.
Посолить, поперчить, полить вином (к рыбе конечно лучше подходит белое вино, но я решила поэксперементировать с красным, получилось очень вкусно) перемешать и оставить на 10-15 минут.
Кляр:
В миску насыпать майонез, вбить яйца.
Всe взбить.
Сыр натереть на крупной тeрке.
Во взбитую массу добавить соль, перец, тeртый сыр, муку и тщательно перемешать.
Куски рыбы мокать в полученный кляр и жарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рыба "Праздничная".
Рыбное филе (1кг) нарезаем небольшими кусочками. Отдельно готовим кляр: стакан сметаны, 150г сыра, 3/4 стакана муки, 4 яйца, чайная ложка соли.
Белки отделяем от желтков. Сметану, натёртый на мелкой тёрке сыр смешиваем, заправляем яичными желтками, добавляем муку и соль по вкусу. Белки взбиваем в крутую пену, вливаем в приготовленную массу и осторожно перемешиваем.
В сковороде с высокими бортиками разогреваем раст. масло. Накалываем поочерёдно на вилку кусочки рыбы, опускаем в кляр и обжариваем в масле до румяной корочки.

филе рыбное - 500г,
яйцо - 1-2шт,
мука,
соль, перец,
сыр твердый - 200-300г
Промыть рыбное филе, немного обсушить салфеткой, нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить его.
В отдельную мисочку разбить яйцо, посолить его и размешать. В отдельную тарелочку насыпать муку. В другой тарелке приготовить сыр, натертый на крупной терке.
Рыбу обвалять в муке, затем в яйце, затем в натертом сыре и обжарить с двух сторон до готовности.

500 г филе хека
150 г твердого сыра типа “Российского”
2-3 яйца
2 ст. ложки муки
соль и специи по вкусу
Филе нарезаем на куски, соли и перчим по вкусу. Взбиваем яйца, смешиваем их с натертым на крупную терку сыром, добаляем специи (я плюхнула пол-чайной ложки паприки). Кусочки рыбы обваливаем в муке.
Затем обмакиваем в кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде до румяной корочки. Подаем с любимым гарниром.

Филе рыбы (очень вкусно если это будет сомик, пангасиус или телапия) - 500г, Сыр - 75 г (желательно солёный сыр, слегка прикопчёный, состоящий из тонких отдельных палочек или в виде косички. Такой обычно к пиву покупают.) , Яйца - 4 шт. , Мука - 3 ч. л. , Специи для рыбы или "Прованские травы", Растительное масло
Филе нарезать кусочками. Посыпать специями. Поскольку сыр очень солёный, то рыбу солить не надо. Натереть на тёрке сыр (не слишком мелко). К сыру добавить яйца, муку, тщательно перемешать. Кусочки филе обмакнуть со всех сторон в муке. Этот кляр получается довольно-таки густым, поэтому его лучше руками или ложкой накладывать сначала с одной стороны филе, затем с другой. Положить на раскалённую сковороду и обжаривать с двух сторон под крышкой. Очень вкусно есть такую рыбу с овощами (гарнир из замороженной смеси или овощной салатик) . Фото к сожалению нет. Приятного апетита!

Для реализации этого рецепта прекрасно подойдет филе любой рыбы, правда, при условии, что в нем нет костей, как например, у рыбы талисмана. Можно смело использовать тилапию, пангасиуса, судака или минтай. Поскольку филе - штука тонкая (в прямом смысле) , на приготовление блюда уходит совсем немного времени. А результат - пальчики оближешь. очень и очень советую.

Ингредиенты:

500 г филе хека
150 г твердого сыра типа “Российского”
2-3 яйца
2 ст. ложки муки
соль и специи по вкусу



Филе нарезаем на куски, соли и перчим по вкусу.



Взбиваем яйца, смешиваем их с натертым на крупную терку сыром, добаляем специи (я плюхнула пол-чайной ложки паприки) .



Кусочки рыбы обваливаем в муке.



Затем обмакиваем в кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде до румяной корочки.



Подаем с любимым гарниром.

Яйца 3 шт, майонез, мука, сыр, филе рыбы

Сначала приготовьте кляр: 3 яйца, майонез, немного муки, много-много сыра, натёртого на мелкой тёрке. Филе рыбки перемешиваем с кляром и выливаем на сковородку. Когда сыр начинает поджариваться, запах такой - пальчики оближешь. С двух сторон обжарить. Времени это всё занимает всего минут 15-20, но вкусно очень.

С сыром не люблю. Попробуйте запанировать в манке, соль по вкусу и до краснй корочки.

Рыба в сырном кляре

Яйца 3 шт, майонез, мука, сыр, филе рыбы

Сначала приготовьте кляр: 3 яйца, майонез, немного муки, много-много сыра, натёртого на мелкой тёрке. Филе рыбки перемешиваем с кляром и выливаем на сковородку. Когда сыр начинает поджариваться, запах такой - пальчики оближешь. С двух сторон обжарить. Времени это всё занимает всего минут 15-20, но вкусно очень.