Сколько добавлять лучше соды в суп (в какой?) и второе, говррят вкус смягчает

В отварную фасоль щепотку соды, будет мягче и быстрее сварится

Соду в суп? Ашалелi? Простите... Но сода ни в один из имеющихся супов не добавляется. Даже в гороховый...

Никогда не добавляйте соду в воду при варке. Сода уничтожит витамины, разрушит минералы и может запустить процесс омыления жиров. Расщепление жиров на глицерин и соли высших карбоновых кислот проводится обработкой их щёлочью — (едким натром), перегретым паром, иногда — минеральными кислотами. Этот процесс называется омыление жиров (см. Мыло).
Воду в супе смягчают жиры. В постный суп добавьте масло сливочное или растительное, либо жир говяжий, смальц, шкварки, только несолёные. Соль увеличивает время варки и делает воду жёстче. Можно варить одновременно с мясом в одной кастрюле. Можно замочить горох на ночь, утром промыть холодной водой и варить. Солите перед подачей к столу или за 5-10 минут доя окончания варки. Горох хорошо ароматизировать лавровым листом или зирой, тмином. Если варите гороховую кашу, (а она очень вкусная с мяском) , следите, чтобы она не пригорела, помешивайте.
Супчик ароматный получается с беконом.

Нисколько ни в какой.
(говорят кур доят...)

это бред, никакой соды в бульоне не нужно

даже горох без соды замачивают... просто замочить его на ночь, и на следующий день варить на тихом огне часа 3-4...

Не нужна сода. Неполезно это.

Нет таких блюд! Сода только в тесто идёт!

с содой замачивают горох перед варкой - чтобы быстрее сварился и разварился а жеское мясо надо было перед варкой подержать немного обсыпав сахаром

Ну что за глупости! Нисколько не надо.

А он что, перекисший? Я слышала что скисший суп, гасят содой. Но я бы не рискнула даже собаке такой дать.

Добавляют в воду, что бы фасоль быстрее сварилась. Но вкус фасоли - меняется. Фасоль лучше предварительно (на ночь) замочить. А если добавить в суп, то будет слышен (неприятный, как по мне) вкус соды.

бред какой то

Первый раз слышу про соду в супе (